Sink er et essensielt sporelement uten hvilken kroppens normale funksjon er umulig. Du kan få mengden du trenger fra medisiner eller visse matvarer som er rike på dette næringsstoffet.
Sinkrik mat
Ledere i mengden sink er gresskar og sesamfrø, peanøtter, popcorn, pinjekjerner og solsikkefrø. Selv om disse matvarene inneholder mye kalorier, bør de konsumeres i små mengder minst en gang i uken. Kakao, kokt storfekjøtt, kalkun, kyllinghjerter og storfekjøtt er også rik på sink. Baking gjær inneholder også mye sink.
På andreplass når det gjelder sinkinnhold, er fet havfisk og deilig sjømat: blekksprut, østers, reker og tang. Dette sporstoffet er også inneholdt i egg, belgfrukter, valnøtter og kokosnøtter.
Men grønnsaker og frukt er på tredjeplass når det gjelder sinkinnhold. Det er imidlertid også gunstig å inkludere tørkede aprikoser, blomkål, reddiker, epler, avokado, brokkoli, gulrøtter, grønn løk og spinat i kostholdet ditt for å opprettholde mengden av dette sporstoffet i kroppen. Tofu, sopp, havregryn og hvetegrøt, nudler og kokt ris inneholder omtrent like mye sink.
I mellomtiden er et variert kosthold veldig viktig for å berike kroppen med sink, siden mangel på visse stoffer kan provosere dårlig absorpsjon av dette mikroelementet. Så for eksempel kan mangel på kalsium eller fosfor i kroppen føre til en lavere absorpsjon av sink. Sistnevnte sporstoff er også i stand til å forbedre virkningen av visse stoffer, for eksempel vitamin A.
Det bør tas i betraktning at bare 20-30% av sinket i dem absorberes fra produktene av kroppen.
Fordelene med sink
Sink er involvert i metabolske prosesser og fungerer som en katalysator for mange kjemiske prosesser i kroppen. For eksempel hjelper dette sporstoffet med å eliminere forskjellige skadelige forbindelser og opprettholder syrebalansen. Det er ikke tilfeldig at sink finnes i mange hudpleieprodukter. Det hjelper også med å regulere blodsukkernivået, forbedrer dannelsen av røde blodlegemer og hemoglobin, og øker kroppens motstand mot forskjellige infeksjoner.
Hvorfor sinkmangel eller overskudd er farlig
Sinkmangel i kroppen forsvinner ikke uten konsekvenser. Det kan føre til nedsatt appetitt og dårlig opptak av mange vitaminer og næringsstoffer, allergiske reaksjoner, undervekt, hårtap og tåkesyn.
Sinkmangel kan oppstå på grunn av dårlig kosthold, overdreven saltinntak og sukkerinntak.
Samtidig påvirker et overskudd av dette sporelementet også kroppens tilstand negativt. Dette kan føre til svakhet og tretthet, muskelsammentrekninger, tørst, kvalme, hodepine og beinverk.
