Acai bær er en kilde til evig ungdom, et produkt som tilhører kategorien supermat. Disse helbredende gaver fra naturen gir helse og lang levetid. Du kan spise dem ikke bare i sin rene form, men også når du lager en rekke retter.
"Pearl of Brazil", "Gold of the Amazon", "Elixir of Life" - dette er også navnet på acai-bærene. De ekstraordinære fordelene med disse søte fruktene ble nylig oppdaget. Men få mennesker vet at deilige bær ikke bare kan spises friske og tørkede, men også brukes til matlaging i oppskrifter for sunn mat.
Acai har vist seg å ha det høyeste antioksidantinnholdet i enhver mat. Til sammenligning overgår disse supermatene blåbær i antioksidanter tre ganger og druer ti ganger! Asai styrker immunforsvaret, har en betennelsesdempende effekt. Disse supermatbærene - supermat med egenskaper som er unike for menneskers helse - kan brukes til å gjenopprette kroppen etter operasjoner og skader. Acai bær er kjent for å drepe kreftceller og øke mannlig styrke.
Ungdommens bær selges i forskjellige former - fersk og tørket; du kan kjøpe acai i form av pulver eller kapsler for å berike rettene dine med et eksotisk produkt. I matlagingen brukes dette miraklet av naturen til å legge til desserter, yoghurt, iskrem, sauser og mer. Du kan merke deg følgende oppskrifter med bær fra Brasil.
Acai ostemasse krem
Bland 250 g myk cottage cheese med 1 g vanillin og 3 ss. l. Sahara. Pisk 150 g fløte og tilsett dem forsiktig til ostemassen. Smelt en liten mengde smør i en forvarmet panne og la bæren småkoke i 3-4 minutter. Tilsett 1 ss til acai. l. sukker og bring til karamell. Hell i 1 ss. l. balsamico og kok til tykk. Ha ostemasse kremen i bollene, legg de avkjølte bærene på toppen.
Brasiliansk bærsmoothie
Bland 6 ss. l. acai bær pulver med en stor banan, 0,5 ss. melk og 1, 5 ss. yoghurt med en blender. Tilsett 1 ss til massen. l. flytende honning og pisk igjen. Hell smoothien i glass, tilsett isbiter og pynt med bær.
Milkshake med acai
Skrell ½ granateple, bland korn med 50 g blåbær og 100 g acai i en blender. Tilsett 100 ml melk i den resulterende puréen og pisk igjen. Server kjølt.
