Kjøtt er et nesten uerstattelig produkt på ethvert bord. Den kan bakt, kokt, stuet, stekt. Kjøtt kombineres med en hvilken som helst sidetallerken. Retter fra det er passende både på hverdager og på helligdager. Stek kjøttet i ovnen i ett stykke - denne retten kan godt erstatte den tradisjonelle pølsen.
Det er nødvendig
-
- 1 kg svinekjøtt;
- 1 gulrot;
- 4 fedd hvitløk;
- salt;
- malt svart pepper;
- majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede kjøtt stekt i ovnen som helhet trenger du 1 kg svinekjøtt. Et skulderblad eller skinke med litt smult er best. Skyll den i kaldt vann og tørk med et tørkepapir.
Steg 2
1 liten gulrot, skrell, skyll, kutt i to. Skjær den deretter i små biter.
Trinn 3
Skrell 4 fedd hvitløk, kutt i lengden i 4 biter.
Trinn 4
Stikk hull i svinestykket med en bred, skarp kniv. Salt kjøttet lett i kuttene, stikk en blokk gulrot og en hvitløk i dem. Pisk hele stykket jevnt.
Trinn 5
Tilsett litt salt og sort pepper til majones. Bland alt grundig og gni hele stykket klargjort for steking med denne blandingen. Legg kjøttet i kjøleskapet i 2-2,5 timer for å marinere.
Trinn 6
Legg det marinerte kjøttet i en kjele eller annen ildfast form med lokk. Hell litt vann i den og stek med lokket lukket i 40 minutter på høyeste varme.
Trinn 7
Reduser ovnens temperatur til 180 grader og fortsett å grille kjøttet til det er mørt (ca. 1 time). I løpet av denne tiden vil saften som strømmer ut av kjøttet når den er gjennomboret med en kniv bli gjennomsiktig. Hell det smeltede fettet over svinekjøttet under stekeprosessen.
Trinn 8
Skjær det kokte kjøttet, stekt i ett stykke, i skiver og server det varmt med hvilken som helst sidefat. Du kan la kjøttet avkjøles, hogge det og tjene som en kald matbit. Adjika, pepperrot og sennep passer godt til slikt kjøtt. Legg en tallerken med pålegg på festbordet. Tilby hjemmelaget sandwich til frokost. Det er praktisk å ta det med på veien eller til lunsj på jobben.
God appetitt!
