Brokkoli er en type blomkål. Dette er en av de sunneste grønnsakene rundt. Næringsverdien er veldig høy, og de medisinske egenskapene er blant de mest effektive.
Fordelene med brokkoli
De gunstige og medisinske egenskapene til brokkolikål er på grunn av den rike mineral- og vitaminsammensetningen. Den inneholder vitaminer i gruppe B, samt vitamin A, C, E, K, U. Vitamin C i denne grønnsaken er to og en halv ganger mer enn i sitrusfrukter. Brokkoli inneholder krom, kobber, selen, jern, natrium, kalsium, bor, kalium, jod, magnesium, mangan, fosfor. Dette produktet er en god kilde til fiber. Proteinene som utgjør planten gir kroppen verdifulle aminosyrer som er involvert i alle viktige prosesser i kroppen.
Omega-3 fettsyrene som finnes i brokkoli er en viktig byggestein for celler og hjernestrukturer. Når det spises, har brokkoli en positiv effekt på hele kroppen. Dette produktet forbedrer immuniteten, renser tarmene fra giftstoffer og giftstoffer. Brokkoli regnes som et fantastisk anti-cellulitt middel, kalium som finnes i det forbedrer vannmetabolismen i kroppen, og kobber øker bindevevets styrke og elastisitet.
Det er veldig nyttig å konsumere brokkoli hver dag for personer med svekket immunforsvar, gravide, små barn.
Brokkoli i et sunt kosthold
Krom, som finnes i brokkoli i store mengder, har en positiv effekt på funksjonen i bukspyttkjertelen, normaliserer prosessen med insulinproduksjon og normaliserer blodsukkernivået. Vitamin U hjelper til med å helbrede ulcerøs lesjoner i mage-tarmkanalen. Antioksidanter, som er en del av brokkoli, beskytter kroppen mot for tidlig aldring, eliminerer frie radikaler og senker kolesterolnivået.
Bruken av brokkoli forbedrer blodsammensetningen og har en gunstig effekt på det kardiovaskulære og sirkulasjonssystemet, samtidig som det styrker hjertemuskelen og normaliserer blodtrykket. Inkluderingen av brokkoli i dietten forhindrer ødeleggelse av bein, tenner og er en fantastisk forebygging av osteoporose. Det anbefales å inkludere brokkoli i et gjenopprettende diett i behandlingen av grå stær, siden den inneholder stoffer som har en positiv effekt på tilstanden til linsen og øyets netthinne.
Hvordan spise brokkoli ordentlig
Kaloriinnholdet i brokkoli er veldig lavt, bare 30 kcal per 100 g, så det er et fantastisk produkt som kan inngå i en diett. Det er mange oppskrifter på retter med brokkoli. Den beste måten å spise den på er imidlertid rå, det vil si i salater. Salater tilberedes fra unge planter, mens mer modne grønnsaker dampes og serveres som en frittstående rett eller som tilbehør.
Brokkoli har ingen kontraindikasjoner, bortsett fra individuell intoleranse mot produktet.
Denne grønnsaken kan fryses for fremtidig bruk. En negativ egenskap til brokkoli er den raske ødeleggelsen av næringsstoffer under varmebehandlingen, så den må ikke kokes i mer enn 5-6 minutter.
