Kylling tilberedt i kefir passer godt til hvilken som helst sidetallerken, friske grønnsaker og urter. Å tilberede denne retten tar ikke mye av energien din, og resultatet blir imponerende. Kefir vil bevare og understreke smaken av kjøtt, og komplettere det med spesielle aromaer og saftighet.
Det er flere måter å lage kylling i kefir på. For saftig og ømt kjøtt er det bedre å bruke marinering. For å gjøre dette må du ta kyllingstykker og helle kefir over dem. Du kan legge til hvitløk, salt, pepper, rosmarin, suneli humle, laurbærblader og andre krydder etter din smak til marinaden. Beholderen med kylling må oppbevares i kjøleskap i minst tre timer.
Når kyllingen allerede er tilstrekkelig mettet med marinade, kan du begynne å lage mat. Biter av kylling må overføres til et smurt bakeplate og sendes til ovnen i 20-30 minutter.
Bruker du marinaden ved å strø den på kyllingbitene, får du en lapskaus. Denne tilberedningsmetoden brukes best til kyllingbryst. Kefir vil gjøre kjøttet saftig og enda mer mørt. Dette er et flott alternativ for de som følger figuren deres.
Det er ikke tid for sylting, så kan du bruke en raskere tilberedningsmetode. Det er nødvendig å steke kyllingen i en panne, overføre den til et bakeplate og helle med en blanding av kefir, urter, krydder og revet ost. Denne sausen er tykk og aromatisk.
Kefirmarinaden kan også brukes til å tilberede hel kylling, men for dette anbefales det å øke marineringsperioden til en dag. Syltet kylling kan stekes på en krukke, i folie eller bare på et bakeplate.
