Kyllingkjøtt er en av de mest populære, favoritt og rimelige produktene i vårt land. På grunn av denne populariteten er det mange rykter rundt kyllingkjøtt. I denne artikkelen vil vi prøve å forstå alt objektivt.
Dette diettkjøttet inneholder sporstoffer som fosfor, magnesium, kalium og vitamin A og E. Brystet regnes som den sunneste delen - det inneholder 20% protein og bare 4% fett. Den feteste huden er huden, og det anbefales å kvitte seg med den.
Først når du velger en kylling, bør du foretrekke en kjølt kadaver. Når det er avkjølt, beholder kjøtt alle vitaminer og sporstoffer, mens frossent kjøtt mister en rekke essensielle aminosyrer og vitaminer. Av denne grunn fratas slikt kyllingkjøtt status som diettprodukt i henhold til 2010-loven. Når du kjøper et frossent produkt, kan du også betale for mye vann og is. Det er bedre å velge en innenlandsk produsent fra de nærmeste regionene, så produktet mister kortere tid for levering og blir ferskere.
Ikke vær redd for den gule fargen på fett og hud - dette skyldes kostholdet og mengden karotenoider i fôret og er ikke et tegn på gammelt eller foreldet kjøtt.
Mange produsenter tilfører fosfater og saltoppløsninger i kyllingkroppene for å beholde vann og dermed vekt. For å beskytte deg mot dette, kjøp bare kjølt kylling! Overflødig væske strømmer rett og slett ut av kjølt kylling, og skruppelløse produsenter lykkes ganske enkelt ikke med et slikt triks.
Det er også mange skrekkhistorier om at kyllingkjøtt behandles med blekemiddel, antibiotika og hormoner. Disse ryktene er overdrevne - klorbehandling ble forbudt i 2010, det er ikke behov for antibiotika med riktig vedlikehold av fjærfe, og hormoner er ikke lenger relevante, siden spesielle kjøttraser av kyllinger lenge har blitt avlet.
Oppsummering av artikkelen vår, kan vi trygt si at kjølt kyllingkjøtt er et sunt kostholdsprodukt, anbefalt for forbruk!
