I motsetning til sykdomsfremkallende bakterier som trives ved høye temperaturer, kan råtnende bakterier dukke opp ved lave temperaturer, for eksempel i kjøleskap. Bakterier forårsaker ubehagelig lukt, misfarging og muggsopp. Kyllingbuljong har mange bruksområder på kjøkkenet.
Det spiller ingen rolle om det er hjemmelaget eller fra emballasjen, før du bruker buljongen, er det bedre å sjekke om den har bortskjemt. Å spise bortskjemt kyllingbuljong kan føre til alvorlig fordøyelsesproblemer.
1. Hvis lager ble kjøpt fra en butikk, sjekk utløpsdatoen. Bli kvitt den hvis fristen har gått.
2. Tenk på beholderen der kyllingkraften er lagret. Når bakterier formerer seg, frigjør de gass som blåser opp beholderen. Av denne grunn kan plastbeholdere plutselig åpne og lekke, og lokkene på boksene kan blåses opp.
3. Lukt kyllingkraften. Enhver fremmed lukt indikerer at buljongen har gått dårlig. For det meste råtten kyllingkraft lukter råtten egg eller gammelt brød. I den menneskelige hjerne er det spesielle reseptorer som fungerer som et forsvar, og fremkaller en fysiologisk respons på stimuli som anses som farekilder. Enhver dårlig lukt som gjør øynene dine rennende eller starter en kneblerefleks, betyr at hjernen din sender deg et faresignal.
4. Inspiser visuelt buljongen. Eventuelle tegn på mugg eller overskyet konsistens i buljongen indikerer at det har gått dårlig.
