Ertepuré inneholder mange nyttige mineraler som er nødvendige for menneskekroppen. Ertepuré kan være et uavhengig hovedrett på faste dager eller et velsmakende og sunt tilbehør til kjøtt. Det passer bra med kylling, svinekjøtt, storfekjøtt og kanin. Bare erter tar lang tid å lage mat, men en langsom komfyr vil bidra til å redusere koketiden betydelig.
Ertepuré i langsom komfyr
I følge denne oppskriften er det veldig enkelt å lage mosede tørre erter, du trenger ikke legge noe ekstra til retten: stekte løk vil være nok.
Ingredienser:
- 2 kopper tørre erter;
- 2 løk;
- 4 glass vann
- olje til steking;
- salt.
Skrell løkene, hakk dem fint og stek dem i solsikkeolje: For å gjøre dette, legg de tilberedte løkene i en bolle med flere kokeplater, hell olje på toppen og slå på "Baking" -modus i 30 minutter.
Mens løken koker, takler du ertene. For potetmos er en hjernegrønn eller gul variant bedre. Skyll den under rennende vann, legg den i en dyp bolle og dekk med vann. Ertene skal hovne opp litt før løken er kokt.
Legg den ferdige løken i en bolle, og legg ertene i multikokerbollen, fyll den med kaldt vann, kok i modusen "Dampkoking". Når innholdet i bollen koker, stiller du "Stew" -modus i 50 minutter.
Overfør de ferdige ertene til en blender og pisk til de er glatte, og legg dem deretter tilbake på multikookeren, tilsett tilberedt løk, salt etter smak og kok i ytterligere en halv time i "Stew" -modus.
Server varmt, eller pynt med hakkede friske urter på toppen.
Ertepuré i en komfyr med flere kokere
Retter tilberedt i en komfyrtoppkok beholder sine nyttige egenskaper. Så ertepuréen vil vise seg å være øm, velsmakende, næringsrik og veldig aromatisk.
Ingredienser:
- 1 kopp erter;
- 2 glass vann
- 1 gulrot
- 4 fedd hvitløk;
- 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- dill, persille, salt.
For å lage potetmos i en komfyr med flere kokere, anbefales det å skylle og suge ertene i kaldt vann over natten. Hvis du ikke hadde mulighet til å gjøre dette, så prøv å suge de vasket ertene i vann i minst 3 timer.
Tøm vannet fra ertene, skyll frokostblandingene, legg dem i multikookerskålen, fyll med kaldt kokt vann. Sett multikookeren i "Stew" -modus, kok puréen i ca 40 minutter.
Skrell gulrøttene, hakk dem med hvitløk og urter, eller hakk dem i en blender. Mal de ferdige ertene med en blender og bland dem med vegetabilsk masse. Krydre med salt og pepper etter smak, du kan legge til eventuelle aromatiske krydder, rør.
Hvis ertepuréen er for tykk, kan du fortynne den med vann og slå igjen med en blender. Server som hovedrett eller som tilbehør.
