Blant det enorme antallet forskjellige metoder for å lage pannekaker, bør oppskrifter med kefir ikke ignoreres. Tross alt viser pannekaker tilberedt på denne måten å være delikate, røde og veldig velsmakende.
Ingredienser:
- 200 ml kefir / gjæret bakt melk / naturlig drikke yoghurt;
- 200 ml kokende vann;
- 2 kopper mel;
- 1/2 te. skjeer med natron;
- sukker etter smak (men ikke mindre enn 1 ss, ellers vil pannekakene være kjedelige);
- litt salt;
- 1, 5-2 ss. ss vegetabilsk olje (du kan bruke både solsikke og andre luktfrie);
- 2 egg;
- 1 glass varmt vann.
kefir, egg og andre produkter som er lagret i kjøleskapet må fjernes derfra på forhånd. Alle ingrediensene skal være varme, så deigen blir lett å glatte, og pannekakene i seg selv vil smake bedre.
Matlaging vaniljesaus på kefir:
1. Pisk varm kefir godt med en mikser med egg.
2. Etter å ha tilsatt varmt vann, sukker og salt, må du slå denne blandingen igjen.
3. Sikt deretter melet direkte i beholderen med deigen og rør med en trespatel.
4. Hell brus i et krus og hell kokende vann over det, rør.
5. Hell vann og natron forsiktig og sakte i deigen, rør av og til.
6. Tilsett deretter vegetabilsk olje til deigen, bland og la stå i noen minutter.
7. Etter 5-10 minutter er deigen klar og pannekaker kan stekes.
8. Pannekaker på kefir skal stekes i en varm skillet, lett oljet. Stek hver side av pannekaken til den er gyldenbrun.
