Puré ertesuppe er en flott og sunn rett å tilberede til lunsj eller middag. Alt du trenger å gjøre er å fylle på ingrediensene du trenger og tålmodighet. Ferdig erte-puré-suppe vil overraske deg og dine kjære hyggelig med sin letthet, utmerkede smak og aroma.
Tilbered ingrediensene
Det første du må gjøre er å vaske og rengjøre alt du trenger for å lage suppen. Du trenger ingredienser som erter, gulrøtter, løk, salt, melk og persille. Skyll ertene grundig, skrell gulrøtter og løk, og hakk persille.
Kok grønnsaker og erter
Ha tilberedte erter, gulrøtter, kutt i to eller tre deler og løk i en kjele. Fyll så alt med vann slik at det blir dobbelt så mye vann. Sett på fyr og la koke i 40 minutter.
Mal erteblandingen
Fjern løken og gulrøttene fra kjelen. Legg ertene i en blender og bland. Du kan også gni ertefrøene gjennom en sil. Tilsett et halvt glass melk til den ferdige blandingen, bland. Tilsett deretter olje eller smør og rør suppen igjen.
Legg til grøntområder
For å dekorere retten, hakk litt persille på toppen og pepper med sort pepper.
Forbered kjeks
Dessuten kan denne suppen serveres med brødsmuler. Dette vil gi den en lysere smak. I tillegg kan krydret jaktpølser brukes som dekor. Suppa bør konsumeres varm.
