Uansett hvordan du tilbereder svineribbe, vil de uansett være saftige og smakfulle. Og hvis du velger riktig saus, kan retten bli unik.
Svineribbe med epler i honning
Denne variasjonen på tilberedning av svineribbe er veldig enkel og velsmakende på samme tid. Alt du trenger for denne retten: svineribbe - 1 kilo, honning - 30 gram, smør - 30 gram, sure epler - 3 stykker, litt salt, krydder etter smak.
Til å begynne med, varm opp smør og honning i en stekepanne eller i en kjele, kok denne blandingen. La avkjøles.
Vask eplene, skrell og skjær i store skiver.
Skyll ribbeina, tørk og gni med eventuelle krydder du liker og også salt.
Ta en bakebolle og legg de skivede eplene i det nederste laget, legg deretter ribbeina og hell dem med den tidligere tilberedte smør- og honningssausen.
Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Etter omtrent en time kan den kokte retten serveres sammen med epler og saus, og pynt svineribbe med urter.
Meksikanske svineribber
For å tilberede svineribbe i meksikansk stil trenger du: svineribbe - 1 kg, tomatpuré - 2 ss, vegetabilsk olje - 1-2 ss, chili pepper - 1-1, 5 ts, hvitløk - 2 fedd, halv juice sitron, honning - 1 ts, salt etter smak.
Først må du forberede ribbeina. Skjær dem i biter som passer deg, skyll og tørk.
For det andre, forbered marinaden. For å gjøre dette, bland tomatpasta, vegetabilsk olje, chili pepper, hvitløksfedd som tidligere har gått gjennom en presse, sitronsaft og honning. Bland alt grundig. Ikke berør saltet ennå, tilsett det rett før du steker.
Legg ribbeina i marinaden og la den sitte i ca 2 timer.
Forvarm ovnen til 200C.
Legg de marinerte ribbeina i en bakebolle, smak til med salt og stek i ca 45 minutter.
Svineribbe med appelsinskall og chili
Du trenger: 1 kilo svineribbe, 2 appelsiner, juice av to sitroner, 1 tørr chili og 2 chilipepper, 1 ts søt paprika, 4 fedd hvitløk, 3 ss olivenolje, 1 ss honning.
Knus først tørr chili med mørtel, tilsett paprika, litt salt og pepper til den. Hakk deretter hvitløk, chilipepper, rasp appelsinskall. Tilsett alt dette i tørr chili og paprika, bland godt og elt igjen med mørtel. Klem ut saften av 1 sitron og tilsett olivenolje. Rør til du får en pasta konsistens. Riv ribbenene med den resulterende pastaen, og la dem marinere i en time eller to.
Marinerte ribber må stekes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i omtrent en time. Etter denne tiden, fjern ribbeina, hell dem over med saften av den gjenværende sitron- og appelsinjuice, pensle med litt honning og send dem tilbake til ovnen i ytterligere 20 minutter, hvoretter retten vil være klar.
