Kombinasjonen av porcini sopp og hermetiske bønner har en utsøkt smak. Gryteretten kan brukes til å komplementere kokt ris eller poteter. Retten passer godt til tørr rødvin.
Det er nødvendig
- - porcini sopp (400 g);
- - hermetiske bønner (300 g);
- - gulrøtter (1 stk.);
- - tomatpuré (200 g);
- - løk (2 middels løk);
- - vegetabilsk olje (3 ss).
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek grovhakket løk og gulrøtter separat i vegetabilsk olje. Ha i en liten bolle.
Steg 2
Skjær porcini sopp i tynne skiver og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Rør ofte under steking og sørg for at soppen er jevnt brun.
Trinn 3
Tilsett hermetiske bønner til soppen, som tidligere ble kastet i et dørslag for å glassere væsken.
Trinn 4
Tilsett salt, sort pepper og tomatpuré i en bolle med løk og gulrøtter. Bland godt og hell i en stekepanne med sopp og bønner.
Trinn 5
Reduser varmen, dekk stekepannen og la småkoke småkoke i 30 minutter. Husk å røre av og til. Hvis væsken er kokt bort, kan du gradvis tilsette saften fra hermetiske bønner.
