Hvis du blir invitert til en amerikansk middag, ikke forvent å se hamburgere og pølser på bordet. Vertinnen til huset vil absolutt ønske å vise frem de tradisjonelle rettene.
Amerikansk mat er en smaksmesse hvor hver forbruker vil finne en rett etter deres smak. Det er bønner, mais, poteter, tomater - arven til indianerne. Sørlendinger blir behandlet med vannet grill og bokhvete-pannekaker. Innbyggere i den sørvestlige delen av landet foretrekker meksikanske fajitas og taco, mens Midtvesten elsker italiensk ravioli og Chicago-pizza.
Som du allerede forsto, har amerikanere som bor i forskjellige stater forskjellige smakspreferanser. Men knapt noen vil nekte den duftende og hjertelige jambalayaen, som tilberedes i Louisiana. Denne retten kombinerer vellykket ris, skinke og krydret pølser. Det antas at navnet på retten kommer fra det franske ordet jambon (skinke). I noen restauranter erstatter kokker skinke med fisk eller sjømat.
Nye England
Amerikanske New England, en region nordøst i landet, gleder seg over gourmeter med fisk og sjømat. Tidligere kom aristokrater fra den gamle verden hit spesielt for å feire på krydret østers. Og nå er alle glade for de lokale hummerne, som forresten er mye billigere enn Middelhavet. Det er bemerkelsesverdig at lokal torsk er dyrere enn laks. Den er så frisk og velsmakende at den ikke krever spesiell kulinarisk behandling: det er nok å steke fisken litt.
Den berømte New England-retten er chowder. Tidligere ble denne tykke lapskausen tilberedt på skip. Suppen inkluderte skjell (en delikatesse for andre regioner) eller fisk, bacon, grønnsaker, fløte, smør og krydder. Den ferdige chowderen ble drysset med smuldrede kjeks - det var alltid nok av dem i den tørre rasjonen til sjømenn. Nå er chowder en integrert del av kjøkkenet til alle amerikanere. Hver delstat i landet har sin egen oppskrift på denne retten: et sted mais eller chili tilsettes suppen, noen bruker tomater eller buljong i stedet for fløte, og noen kokker foretrekker å erstatte skjell med mer fisk.
desserter
Lokale desserter som sjokolade brownies, ostekaker og muffins er vanskelig å motstå. Sistnevnte kan forresten bare betraktes som riktig hvis de passer i håndflaten din. Og landet elsker også marshmallows - den samme marshmallowen som unge speidere steker på bålet i amerikanske filmer. Oppvarming av produktet svulmer og blir tyktflytende. Skivede marshmallows tilsettes til salater, desserter og varm sjokolade. Og hvis du legger ristede marshmallows mellom to kjeks, smurt med sjokolade, får du en smoresandwich.
Ferier
Det er dager da hver amerikansk familie serverer den samme maten. Til høsttakkefesten dukker det opp en enorm fylt kalkun på bordene. Kulinariske eksperter med ubegrenset fantasi forbereder indutritsa - en matryoshka-tallerken, som en kylling fylt med smeltet ost er plassert i en and, og deretter i en kalkun. De sier det blir bra! Julen blir møtt med brødpudding, eplepai og høytidskaker. Og på uavhengighetsdagen tar amerikanerne gatene og griller kjøtt, fisk, kylling eller grønnsaker.
