Kylling kebab er en populær rett i løpet av vår-sommersesongen, under piknik. Ingen vil være ligeglade med det aromatiske og utrolig smakfulle kjøttet tilberedt på glødende kull.
Kyllingekebab er tilberedt av følgende produkter: en kyllingekadaver som veier omtrent to kilo eller en og et halvt kilo kyllingfilet, en halv liters pakke med medium fett kefir, to store løk, et fedd hvitløk, to eller tre ss av raffinert vegetabilsk olje, en klype salt, krydder.
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Skjær kadaveret, fjern skinnet fra det, skjær fileten i små biter. Skrell løken, skjær den i ringer. Før et fedd hvitløk gjennom en presse. Kombiner alle komponentene i retten i en dyp bolle, tilsett smør, kefir, salt og krydder, bland godt. Når du velger krydder til kyllingkebab, er det bedre å stoppe ved et universelt sett eller kombinere slike som koriander, spidskommen (spidskommen), basilikum og sort pepper.
Legg oppvasken med kjøtt på et kaldt sted i fire til fem timer. Ifølge erfarne kokker er kefirmarinade ideell for kyllingkebab, kjøttet er veldig ømt og mykt. Dette gjærede melkeproduktet tørker ikke ut kylling, i motsetning til eddik.
Legg det marinerte kjøttet tett nok på spyden for å gjøre det mer saftig. Det vil være deilig hvis du også setter tomater mellom radene. Stek kyllingspydene over varme kull til de er møre, omtrent tjue minutter.
