Hvert år ser vi frem til sommeren å reise. Noen hviler i andre land, byer. Og det er de som foretrekker å slappe av i naturen. For slike elskere av "vill" hvile vil den mest populære oppskriften på grill være.
Det er nødvendig
-
- kylling - 2 kg
- løk - 2 stk
- kefir - 50 g
- olivenolje - 50 g
- safran - 2 ss
- hvitløk - 2 fedd
- sitron 3 stykker
- pepper - 2 ts
- appelsinskall (tørket eller malt) - 0,5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill vinger, ben og bryster. Sett de nedre delene av bena til side for kjøttkraft eller til en annen rett. Skjær lårene i to, skjær vingene i leddene, og skjær brystet i biter med valnøtter.
Steg 2
Pisk safran, kefir, olivenolje, hvitløk, appelsinskall, pepper, sitronsaft i en blender for å få en marinade.
Trinn 3
Legg den hakkede kyllingen i en kjele og tilsett marinaden. Legg gryten med marinade på et kjølig sted i minst 6-8 timer.
Trinn 4
Kok kullene og spyd kyllingen, og skille bena, lårene, vingene og brystene på forskjellige spyd, fordi koketiden er forskjellig for forskjellige deler av kyllingen.
Trinn 5
Grill kebaben i en avstand på 3-4 centimeter over fine kull av middels varme, smør ofte med restene av marinaden og snu ganske ofte. Steketiden for en porsjon grill er fra 8 til 15 minutter.
