Svinekjøtt er et uunnværlig produkt for å lage deilige kjøtt- eller grønnsaksruller. Fyllet for slike ruller er veldig variert, du kan hele tiden eksperimentere med krydder, saus, sammensetningen av fyllet og metoden for å tilberede rullene: koke eller steke, bake eller lapskaus. Alt avhenger av personlige kulinariske preferanser.
Det er nødvendig
- For en rull:
- - 500 g svinekjøtt;
- - 250 g av kjøttdeig eller kjøtt;
- - salt;
- - pepper;
- - krydder.
- For sausen:
- - 500 ml lett, ikke-bitter øl;
- - 2 ss. sennep;
- - 1 ss. l kjære;
- - 1 kvist rosmarin;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede sausen. For å gjøre dette, bland øl med sennep til en jevn konsistens med resten av ingrediensene spesifisert i oppskriften. Du kan legge til favoritturtene dine hvis ønskelig.
Steg 2
Rullen kan fylles med både kjøttdeig og kjøtt. Hvis kjøtt tas, er det bedre å slå det litt av eller skjære i skiver opp til 1 cm tykke. Kjøttet eller kjøttdeigen blandes med krydder, salt og sort pepper.
Trinn 3
Skyll svinekjøttet, tørk litt og flatt på bordet. Ha hakket kjøtt eller kjøttdeig på skinnet.
Trinn 4
Pakk svinekjøttet tett med kjøttpåfylling i en rull, bind godt med en sterk tråd.
Trinn 5
Legg rullen i en bakebolle, hell over ølsausen. Stek ved 200 ° C i ca 2 timer, og hell over sausen.
Trinn 6
Når rullen er kokt, ta den ut av ovnen, avkjøl litt, fjern trådene og skjær i ikke tykke porsjonsskiver. Denne rullen passer godt til potetretter og grønnsakssalater. Kan også serveres kaldt eller varmt som en frittstående matbit.
