Kylling tilberedt med Marsala-saus ser veldig festlig og appetittvekkende ut. Kjøttet er saftig og mørt.
Det er nødvendig
- - 2 hvitløkshoder;
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje;
- - 8 kyllingbrystfileter
- - ½ ts salt;
- - ½ ts pepper;
- - 350 g mellomstore champignoner;
- - 20 ml Marsala dessertvin
- - 100 g vann;
- - 25 g maisstivelse;
- - 3 ss. ss finhakket persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell hvitløk, hakk. Salt og pepper kyllingen. På et smurt bakeplate, plasser først hvitløken, deretter på toppen av brystet.
Steg 2
Skjær soppen i skiver, legg dem på kjøttet og dekk med vin.
Trinn 3
Dekk med folie og la koke i omtrent en time i ovnen på moderat varme. Etter kyllingen, overfør til en tallerken og dekk til for å holde varmen.
Trinn 4
Ta en ikke veldig stor tallerken, bland vann, stivelse og hell på et bakeplate. Hev varmen og kok sausen til den er tykk, ca 10 minutter.
Trinn 5
Legg kyllingen tilbake på sauspannen og kok på høy varme i ytterligere 5 minutter.
Trinn 6
Server med soppsaus og persille. Som tilbehør - ris.
