Riktig ernæring hver dag er ikke bare sunn, men også deilig. Ditching majones kan føre til nye funn av utrolige oppskrifter, som passer til et sofistikert bord. Tilsynelatende enkle og sunne ingredienser, men hvilke retter som fås.
TOPP 5 oppskrifter for de beste salatene uten majones.
1. Kylling og mozzarellasalat med mandarindressing
Ingredienser:
- 300 g kyllingkjøtt
- 200 g baguette
- 1 paprika
- 200 g mozzarella
- Salatgrønt etter smak
- 1 rødløk
- 1-2 tann. hvitløk
- 1 mandarin
- 1 ss soyasaus
- 3 ss vegetabilsk olje
- 30 g smør
- Krydder etter smak
Hvordan lage mat
Skjær baguetten i 1 x 1 cm terninger, tilsett krydder, salt på tuppen av en kniv og vegetabilsk olje. Sementer og stek i ovnen i noen minutter ved 200 ° C. Stek kyllingfilet i smør i en skillet i ikke lenger enn 10 minutter. Slå av varmen, la den hvile i en kjølepanne under lokket.
Hakk paprika og løk i tynne ringer, mozzarellaen i kvart, kyllingen i terninger, de vaskede greenene etter ønske. Bland vegetabilsk olje, soyasaus, hakket hvitløk. Klem juice fra en mandarin. Hell dressingen med juice i salaten og bland. Dryss med varme krutonger på toppen.
2. Hvitløkimpregnert blekksprut
Ingredienser
- 500 g blekksprut
- 3 tenner. hvitløk
- Fersk persille
- 3 ss oliven olje
- 1 ss vineddik
- Klype sukker og salt
- Laurbær, krydder, pepper
Hvordan lage mat
Skrell og skyll blekksprutene. Dypp i salt kokende vann i 2 minutter. Avkjøl blekksprut i kaldt vann og skjær i ringer.
Sausen er laget av hakket persille, hvitløk, eddik, salt og sukker, olivenolje. Bland grundig. Hell i den fortsatt varme blekkspruten og la den brygge i 30 minutter. Retten er klar.
3. Avokado og rosa laksesalat i lag
Ingredienser
- 200 g salt rosa laks (eller chum laks, ørret, laks - etter smak)
- 1 avokado
- 2 friske tomater
- 1-2 ss oliven olje
- 1 ss soyasaus
- 15 g parmesan
- Grønn løk
Hvordan lage mat
Skrell og skjær avokado sammen med tomatene i terninger på 1 x 1 cm. Fjern beinene fra fisken og skjær i tynne skiver. Sett på en tallerken i lag: avokado, tomater, rosa laks.
Kombiner soyasaus med vegetabilsk olje. Drypp over fisken og la den trekke i bløt. Dryss med revet parmesan og hakkede urter.
4. Salat med kikerter og soltørkede tomater
Ingredienser
- 200 g kokte kikerter
- 50 g soltørkede tomater
- 80 g pitted oliven
- 2-3 tenner. hvitløk
- Fersk persille
- 2 ss vegetabilsk olje
Hvordan lage mat
Hakk soltørkede tomater og oliven med en kniv, tilsett hvitløk knust i en hvitløkspresse. Hakk persille. Kombiner med kalde kikerter. Dekk til med olje og salt.
5. Mellommål fra krabbekjøtt og cottage cheese
Ingredienser
- 200 g krabbekjøtt (reker uten skall, imitert krabbekjøtt eller krabbepinner)
- 100 g ostemasse
- 2 kokte kyllingegg
- 1 stor tomat
- 2-3 ss usøtet yoghurt
- Krydder, urter
Hvordan lage mat
Hakk de kokte eggene og bland dem med terninger av tomat og krabbe. Tilsett ostemasse blandet med yoghurt og salt (krydder og urter etter smak). Legg på en tallerken og pynt med urter.
