En kopp kaffe og fylte kjeks er en frokost som kan muntre deg opp om morgenen. Naturligvis er den enkleste måten å kjøpe muffins, men ingenting kan erstatte hjemmelagde kaker, så jeg anbefaler å lage dem selv hjemme, spesielt siden det ikke er vanskelig i det hele tatt.
Hvordan lage cottage cheese-muffins
- 400 gram mel;
- 500 ml melk;
- 100 gram sukker;
- to egg;
- en spiseskje vegetabilsk olje;
- 150 gram cottage cheese;
- en klype salt;
- en teskje bakepulver.
Bland egg med salt og 50 gram sukker, visp alt godt (du må slå til massen dobles). Varm opp melken litt og hell i den tilberedte eggeblandingen. Tilsett siktet mel og bakepulver forsiktig i denne massen og bland alt forsiktig.
Smør bakervarer med vegetabilsk olje (hvis du bruker silikonformer, kan du hoppe over dette trinnet). Tørk cottage cheese gjennom en metallsikt, tilsett sukker i den og rør (du må røre til sukkeret oppløses, for å forenkle oppgaven kan sukker erstattes med melis).
Fordel en spiseskje deig på bunnen av formene, lag deretter en fordypning i hver og legg en spiseskje søt puffet cottage cheese, legg en spiseskje deig på toppen igjen. Legg et bakeplate med form i en ovn som er forvarmet til 190 grader i 20-25 minutter. La de tilberedte muffinsene avkjøles litt, så kan du servere dem til bordet.
Hvordan lage sjokoladefylte muffins
- 100 gram smør;
- 50 gram sukker;
- 200 gram sjokolade;
- to egg;
- en spiseskje kakaopulver;
- 70-80 gram mel;
- to ss melis (til pynt).
Legg sjokoladen i en metallskål og smelt den i et vannbad (du kan bruke mikrobølgeovnen for å gjøre det lettere å tilberede muffinsene). Bland det med mykt smør. Bruk en mikser, vis eggene med sukker og salt, tilsett deretter mel og kakao i blandingen og bland forsiktig slik at deigen ikke legger seg.
Smør formene med smør, legg i hver en liten porsjon deig (ikke mer enn en spiseskje), deretter en porsjon sjokolade med smør og igjen en porsjon deig. Legg formene i en 200 graders ovn i 15 minutter. Overfør de tilberedte muffinsene til et brett, la det avkjøles litt, dryss deretter melis og server.
