Krydder gir oppvasken en skarp smak og pirrende aroma. Men ikke alle vet hvordan de skal lagres riktig.
Krydder liker ikke lys, varme, fuktighet, trekk. Hold dem derfor borte fra ovnen og vasken. Det ideelle stedet for krydder er den midterste hylle på et gulvskap eller kjøkkenskap med glassfrie dører.
1. Så snart du har kjøpt krydderne, overfør dem fra posene til spesielle beholdere. Oppbevar krydder i mørke glasskrukker eller bokser med tettsittende lokk for å hjelpe dem med å beholde aromaen lenger.
2. Kjøp aldri krydder i reserve, de har også utløpsdatoer, om enn ganske lange. For eksempel kan bakkekrydder vare fra 6 måneder til 2 år. Leafy - fra 3 måneder til 2 år. Men du bør ikke lagre det så lenge: de vil ikke forverres, men de kan miste skarpheten i smak og aroma. Kjøp krydder som du sjelden bruker ikke i poser, men etter vekt.
3. Oppbevar aldri krydder i kjøleskapet. Selv i en tett lukket krukke kan det dannes kondens, og krydderne blir håpløst bortskjemt - fuktige eller mugne.
4. Ikke hell krydder direkte fra krukken i en gryte med varmt vann: de kan bli mettet med fuktighet og miste smaken. Skjeen du bruker for å ta ut krydderet, skal være helt tørr.
5. Kast ut utgåtte og bortskjemte krydder uten anger. De kan bare skade parabolen og kan til og med forårsake forgiftning.
