Enkelt brød kan brukes til å lage et bredt utvalg av deilige retter, fra enkle toast til utsøkte søte puddinger og til og med kaker.
Hawaiisk skål
Ingredienser:
- 4 skiver hveteformet brød
- 4 skiver kokt skinke
- 4 skiver hard ost
- 4 ringer med hermetisert ananas
Matlaging trinn for trinn:
1. Legg oljet bakepapir på et bakeplate og legg brødskiver på det. Topp med en skive skinke, en "vaskemaskin" med ananas og en skive ost.
2. Stek toasten i ovnen på 180 grader Celsius i 20 minutter, mindre. Osten skal smelte. Legg en cocktailkirsebær eller mørk oliven i midten av hver skål før servering. Serveres varm.
Franske krutonger
Ingredienser:
- 4 skiver hveteformet brød
- 150 ml melk
- 2 egg
- smør og vegetabilsk olje
- en klype revet muskat
- melis
Matlaging i etapper:
1. Rist egg og melk med visp. Skjær av skorpene på brødet (valgfritt) og skjær smulene i brede strimler.
2. Dypp skivene i egg- og melkemassen og stek i en blanding av solsikke og smør på begge sider til en rødme dukker opp. Dryss sjenerøst med melis før servering. Server krutonger til frokost.
Skål "Drunken Knights"
Ingredienser:
- 4 skiver firkantet brødristerbrød
- 1 stort egg
- hvitvin
- brødsmuler
- vegetabilsk olje
- syltetøy eller sjokoladepasta
Matlaging trinn for trinn:
1. Skjær brødet i to på langs eller diagonalt. Rist egget med visp til det er luftig. Legg brødet i bløt i vin, dypp deretter i et egg og rull i revet hvetebrødsmuler.
2. Stek toast i varm solsikkeolje i en stekepanne til den er gyldenbrun. Legg brødskivene lagvis parvis med fruktsyltetøy eller sjokoladepålegg før servering.
Hvitløkskål med ost
Ingredienser:
- 4 skiver hvitt brød
- 1/2 kopp revet ost
- 2 fedd hvitløk
- 1-2 ts tørkede eller ferske hakkede urter
- en klump smør på størrelse med en fyrstikkeske
Matlaging i etapper:
1. Ha oljen i en kopp og legg den i mikrobølgeovnen i et halvt minutt for å smelte den. Skrell hvitløk, skjær, fjern det grønne senteret og kast det. Før resten av massen gjennom en presse, rør inn smøret.
2. Legg bakepapir på et bakeplate, og serhu - brød, smør hvert stykke med smør, dryss med urter og ost. Sett i 5 minutter i en ovn som er forvarmet til 190 grader Celsius.
Apple charlotte med brød
Ingredienser:
- 3-4 epler
- 300 g av gårsdagens hvite brød
- 1 glass melk
- 2 egg
- 3 ss. ss sukker
- malt kanel
- 2 ss. spiseskjeer malt hvetebeskytter
- 2 ts pulverisert sukker
Matlaging trinn for trinn:
1. Kombiner melk, kyllingegg og granulert sukker. Skjær skorpene fra brødet og skjær massen i terninger. Hell i melk og eggblandingen og la den trekke i 25 minutter.
2. Skrell epler, stilker og frø. Skjær i terninger. Kombiner brød- og melkeblandingen, epler og kanel. Smør formen med olje, dryss med brødsmuler. Legg ut brøddeigen, stek ved 180 grader Celsius i ovnen til den er gyldenbrun. Dryss med melis.
Sjokoladebrødgryte
Ingredienser:
- 300 g hvitt brød
- 1 glass melk
- 75 g smør
- 100 g sukker
- 6 egg
- 3 ss. ss kakaopulver
- 40 g kandiserte sitronskall
- en klype salt
Hvordan lage mat i etapper:
1. Skjær brødet i skiver og suge i melk. Fjern oljen fra kjøleskapet først. Kombiner med granulert sukker og salt, når det mykner, vask til skum. Introduser eggeplommene.
2. Avkjøl det hvite og pisk til det er luftig, bland brød, kakao, kandiserte frukter og eggeplommasse med det hvite, bland forsiktig. Legg i en smurt keramisk panne og stek til egg er kokt på 220 grader Celsius i ovnen.
Klassiske hjemmelagde suppe-krutonger
Ingredienser:
- 400 g hvitt brød
- 1 ts salt
- 1 ss. en skje med vegetabilsk olje
- 2-3 fedd hvitløk
Matlaging i etapper:
1. Skjær brødet i terninger på 1, 5x1, 5 cm. Ha i en dyp bolle, dryss på salt, dryss på solsikkeolje og rør for å fordele smøret jevnt over krutongene.
2. Legg ark med bakepapir på et bakeplate, fordel brødterningene og tørk i ovnen ved 180 grader Celsius til det blir en rødme.
3. Hell deretter alle krutongene i en stor dyp tallerken, tilsett hakket hvitløk, rist flere ganger, dekk til og la stå i fem minutter. Server med suppe.
Pai "Brødfantasi"
Ingredienser:
- 200 g ristet hvitt brød
- 200 g sukker
- 400 g fett cottage cheese
- 50 g smør
- 1 kopp tung fløte
- 250 g eplemos
- 125 g kjære
- 90 g kandiserte frukter
- 4 g malt kanel
Matlaging trinn for trinn:
1. Riv foreldet brød på et grovt rivjern, bland med smør og varme. Hell i litt granulert sukker og kanel, mal massen.
2. Pisk det resterende sukkeret og fløten og avkjøl. Pund cottage cheese eller pass gjennom en kjøttkvern for å gjøre den myk og glatt. Rør inn honning og 2/3 av kremen.
3. Ta en dyp tallerken, legg et lag med brød, deretter eplemos, deretter brød igjen, på toppen av det - cottage cheese, og det øverste laget - igjen brød. Pynt med gjenværende pisket krem og kandisert frukt og hold det kaldt til servering.
Valnøttpølse
Ingredienser:
- 60 g ristet hvitt brød
- 75 g shortbread cookies
- 120 g smør
- 75 g sukker
- 80 g nøtter
- 13 g kakaopulver
Matlaging i etapper:
1. Smul brødet, smelt smøret i mikrobølgeovnen. Hakk nøtter og småkaker. Rør alle produktene i en dyp bolle for å få en homogen blanding.
2. Legg massen på cellofan eller plastfolie, form til en pølse, pakk den inn i fryseren eller på den øverste hylle i kjøleskapet i tre og en halv time. Skjær i skiver før servering.
Rosinbrødpudding
Ingredienser:
- 4 skiver firkantet brødristerbrød
- 40 g smør
- 4 ss. rosiner
- 2 ss. ss appelsinskall
- 2 ss. ss sukker
- malt kanel
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 2 ss. ss melis
- 300 g melk
- vaniljesukker
Matlaging trinn for trinn:
1. Pensle brødet med myknet smør og skjær i trekanter. Ha i en ildfast bakervarer og dryss over skyllede rosiner og skall. Pisk alle ingrediensene til fyllet og tilsett i brødet.
2. Dryss med granulert sukker og kanel, la det trekke i bløt. Legg retten i et stekeplate med vann og stek i 40 minutter ved 180 grader Celsius i ovnen.
Kirsebærbrødkake
Ingredienser:
- 250 g ristet hvitt brød
- 6 egg
- 200 g sukker
- 200 g kirsebær
- 100 g smør
- 100 g nøtter
- 100 g kirsebærsirup
- 1 sitron
Matlaging i etapper:
1. Riv brødet på et grovt rivjern. Fjern de hvite fra eggeplommene. Mos eggeplommene med granulert sukker. Hakk nøttene. Mos smør ved romtemperatur og tilsett i eggeplommeblandingen.
2. Rør nå inn alle de andre ingrediensene. Fjern den gule skallen fra sitronen, og press saften fra massen. Tilsett resten av produktene, rør.
3. Visp de hvite til det er luftig, stabilt skum, rør inn i deigen. Legg i en smurt ildfast form og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader Celsius i 30-40 minutter.
Nøtterpudding
Ingredienser:
- 250 g hvitt brød
- 150 g valnøtter
- 300 ml melk
- 140 g sukker
- 100 g smør
- 3 egg
Matlaging i etapper:
1. Skjær brødet og suge i melk. Mal eggeplommer og granulert sukker. Tilsett hakkede valnøtter, brød, mikrobølget smør og piskede eggehviter, rør forsiktig.
2. Plasser blandingen i en smurt keramisk tallerken drysset med hvetebrødsmuler og stek i ovnen på middels varme i 30-35 minutter.
Brød bestemor med iskrem
Ingredienser:
- 300 g Borodino-brød
- 1 kg kremet is
- kandisert frukt
- 400 g pisket krem
- 500 g frukt
- 50 ml brennevin
- 100 ml vann
- 100 g sukker
Matlaging trinn for trinn:
1. Forbered sirup - for denne blandingen brennevin, vann og fint sukker, vent til den oppløses i vann. I stedet for brennevin kan du bruke søt vin, men du trenger mer av den.
2. Skjær brødet i jevne rektangler, la det suge i sirupen. Plasser med overlapping på sidene og bunnen av en dyp form. Bland sundae med kandiserte fruktbiter.
3. Fyll formen med is, lukk lokket tett (smør lokket med olje fra innsiden). Plasser parabolen i fryseren. Pynt med pisket krem og fruktbiter før servering.
