Rusks, krutonger, krutonger og andre tørkede brødprodukter kan kjøpes på hvilken som helst bod. Noen ganger vil du imidlertid prøve å lage deilige krutonger selv. De er sunnere og bedre enn mange kjøpte. I tillegg er hjemmelagde brødsmuler en fin og veldig økonomisk måte å bruke tørket brød på.
Det er nødvendig
-
- brød;
- salt;
- sukker eller melis;
- kanel;
- hvitløk;
- uraffinert solsikkeolje;
- smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hjemme er det enkelt å lage alle typer krutonger - saltet, søtt, usyret, med eller uten tilsetningsstoffer. Til slutt kan restene av brødet brukes til å lage brødsmuler, som er nødvendige for tilberedning av mange retter. I industrielle forhold lages beskyttelsen utelukkende av fersk, spesielt bakt brød. Hjemmelagde kjeks kan lages av foreldet eller ferskt brød. Litt tørt brød er lettere å kutte. Men hvis du vil lage kjeks av mykt brød, skjær dem med en oppvarmet kniv - skivene vil vise seg å være jevne og det blir ingen ekstra smuler.
Steg 2
Rugbrød kan tilberedes i ovnen i ca 10 minutter.
Trinn 3
Et interessant alternativ er søte kjeks. Skjær et lite brød eller baguette i centimeter tykke skiver. Legg skivene på et bakepapir, dryss dem med brunt sukker og kanelblandingen og sett dem i ovnen forvarmet til 200 grader. Stek krutonger i 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Du kan hoppe over sukker og kanel til bakt. I dette tilfellet strø de ferdige krutongene lett med melis.
Trinn 4
For suppe eller buljong er krutonger eller krutonger nyttige. Skjær skorpen av hvitt eller rugbrød, skjær det i tynne skiver, stab skivene oppå hverandre og skjær dem i terninger. Legg terningene i en skillet, drypp med smeltet smør og stek i forvarmet ovn til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Og til slutt, brødsmuler. Rester av hvitt brød passer for dem. Skjær brødet tilfeldig, ikke for store biter og legg i ovnen ved lav temperatur (ca. 150 grader). Ikke brun kjeksene, de skal bare tørke godt. Dette tar omtrent 20 minutter. Avkjøl de ferdige kjeksene og bli til små smuler med en blender eller mørtel. Brødsmuler er nyttige for å lage schnitzels, koteletter, gryteretter og andre retter.
