Pølser i deigen er en solid og velsmakende rett for barn og voksne. Du kan ta dem med til skolen eller jobben og ta en god matbit i pausene.
De er også perfekte for et festbord.
Det er nødvendig
-
- melkepølser;
- vegetabilsk olje for smøring av bakepapir eller bakepapir;
- melk;
- salt;
- sukker;
- tørrgjær;
- margarin;
- egg;
- mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha 80 gram margarin i en bred gryte, smelt. Hell i 1 glass melk, tilsett en spiseskje sukker, en pose gjær (10 gram), salt, pisk i ett egg.
Steg 2
Bland grundig, tilsett 200 gram mel. Rør om igjen, dekk med et fuktig håndkle eller lokk. La deigen heve på et varmt sted. Når det dukker opp bobler i deigen, tilsett 250 gram mel i små porsjoner. Hvis deigen løsner lett, men ikke for bratt, så er det nok mel. Form deigen til en ball. Dekk den med vegetabilsk olje på toppen for å forhindre at den fester seg til potten. Dekk til igjen med et håndkle eller lokk, legg det på et varmt sted, la det stå til det dobler.
Trinn 3
Dryss bordet med mel. Legg halvparten av deigen på den og del den i like store biter som veier ca 50 gram. Rull hvert stykke slik at du får et tynt flagellum.
Trinn 4
Ta 10 pølser. Pakk hver med en flagell. Tilbered et bakeplate: stryk det med bakepapir eller pensle med vegetabilsk olje. Slå på ovnen ved 50oC. Legg pølsene i flagella på et bakeplate og sett dem i en oppvarmet ovn for å heve i 10 minutter.
Trinn 5
Øk varmeeffekten til 250oC. Stek til de er gyldenbrune. Server ferdige pølser varme med sennep og ketchup.
