Pølser i deigen er en favorittrett for mange. Det er ikke vanskelig å tilberede denne retten, da det kan virke ved første øyekast, spesielt hvis du bruker ferdig butterdeig. Hvis du vil bake pølser med hjemmelaget deig, så følg oppskriften nedenfor.
Du vil trenge:
- 500 gram premiummel;
- 250 ml fersk melk;
- ett egg;
- to ts tørr gjær;
- en teskje salt;
- to ss sukker;
- seks til syv spiseskjeer vegetabilsk olje.
Elt først deigen. Hell mel i en dyp, bred bolle, etter sikting, lag en liten fordypning i melet og hell melk oppvarmet til 40-45 grader i den.
Hell gjæren i melken i en tynn strøm (det er nødvendig at de sprer seg helt), tilsett også salt og sukker i melken.
Vent omtrent et minutt (la gjæren spre seg godt), tilsett deretter egget, smøret og begynn å elte deigen med en skje.
Så snart det blir vanskelig å røre deigen med en skje, hell en liten mengde mel på arbeidsflaten og legg deigen på den. Elt blandingen til den slutter å feste seg til hendene. Det er verdt å merke seg at på dette stadiet er det viktigste ikke å "hamre" deigen, da den vil vise seg å være smakløs under baking.
Fra den ferdige deigen, uten å vente på at den skal "heve", danner du "pølser" omtrent en centimeter bred og ca 10 centimeter lang.
Skrell pølsene fra filmen og pakk forsiktig hver av deigen (deigen må vikles på pølsene i en spiral).
Smør bunnen av multikookerskålen med olje (du kan bruke hvilken som helst olje) og legg pølsene i et enkelt lag i bollen. Hvis mulig, prøv å ikke berøre pølsene, da deigen vil øke i størrelse under tilberedningen.
Sett bollen i multikoker, lukk lokket på kjøkkenapparatet og sett bakemodus i 40 minutter. Snu pølsene etter 20 minutter og la den koke.
Ha de tilberedte pølsene i deigen i et fat og la avkjøles litt. Retten er klar og klar til servering.
