Sikkert, mange lesere husker hvilken lidelse begynte etter anvendelse av sanksjoner mot Russland. Det magiske ordet "jamon" hørtes ut fra alle deler av verden, det vil si Internett. Nå vil jeg tilby de som ikke har glemt hvordan de skal lage mat på egenhånd en flott hviterussisk tallerken - polandvica.
Det er nødvendig
- Indrefilet av svin 1-1,5 kg
- salt 3-4 ss. l.
- hvitløk
- malt pepper
- kapasitet
- undertrykkelse
- gasbind
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 1-1,5 kilo fersk svinekjøtt som ikke har vært frosset i fryseren. Naturligvis klippet. Helst stripete med bacon. Salt den grundig, gni den med knust hvitløk, legg den i en stor bolle under undertrykkelse og legg den i kjøleskapet. Hun burde stå der i 3-4 dager. For at den skal bli jevnt saltet, er det med jevne mellomrom nødvendig å snu den og tømme den resulterende væsken.
Steg 2
Etter 3-4 dager tar vi den ut, gni den med malt pepper som du liker. Krydder som koriander, dill, einerbær kan brukes med malt pepper. Dette er valgfritt.
Trinn 3
Vi pakker den tett i flere lag med gasbind, trekker den, henger den på et tørt, kjølig sted.
To uker maksimalt og veldig rykkete på bordet ditt. Ypperlig til smørbrød og lette salater. Jeg tror at hvis du tør å gjøre det en gang, vil polendvitsa i fremtiden bli din faste følgesvenn.
