Krydret svinekjøtt stekt i brødsmuler er en interessant og fantastisk rett. Takket være tomatsausen har kjøttet en veldig lys og krydret smak med en liten tomatsyre. En litt tørr skorpe på utsiden og mykt, saftig kjøtt på innsiden gjør retten unik.
Det er nødvendig
- - vegetabilsk olje til steking - 4 ss;
- - pepper;
- - salt - 2/3 ts;
- - brødsmuler - 60 g;
- - ketchup eller tomatsaus - 4 ss;
- - svinefilet - 800 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinefilet i skiver som er 2 centimeter tykke. Ordne skivene i ett lag. Topp dem med ketchup eller varm tomatsaus. Hvis det ikke er noen varm saus tilgjengelig, kan du tilsette pepper eller adjika til din vanlige saus. For å gi ekstra smak, tilsett hvitløk presset gjennom en presse til sausen.
Steg 2
Hell brødsmuler i en tallerken, tilsett sort pepper og salt. Dypp den oljede siden av svinekjøttbitene i paneringen.
Trinn 3
Legg kjøttstykkene med den panerte siden ned. Smør den andre siden med saus og dypp igjen i paneringen.
Trinn 4
La det panerte svinekjøttet hvile i 10 minutter, så vil kjeksene bedre fikse på kjøttet. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje over høy varme. Legg svinekjøttskivene der.
Trinn 5
Sett brannen til litt under gjennomsnittet. Stek til de er brune på begge sider, bruk 4-5 minutter på hver side. Legg svinekjøttbitene på et fat og dekk til med en bjelle.
Trinn 6
For å la juice omfordele litt over kjøttet, la det krydret svinekjøttet ligge i 2-3 minutter. Fra resttemperaturen vil krydret svinekjøtt også være full beredskap.
Trinn 7
Tilsett olje i pannen, tilsett en annen porsjon av svinekjøttet og stek igjen på begge sider. Krydret svinekjøtt, stekt i brødsmuler, er klart, du kan servere det med ris eller bokhvete. Kald melk eller kefir egner seg godt som vask.
