Gulrøtter og hvitløk er to viktige ingredienser i mange forskjellige retter. Ofte brukes disse to produktene i salater. Når det kombineres med andre ingredienser som nøtter, gulrøtter og hvitløk, tilsett parabolen en krydret, smakfull smak.
Fordelene med gulrøtter og hvitløk
Gulrøtter, som hvitløk, gir ikke bare en tallerken en original smak, men gir den også næringsstoffer. Gulrøtter er rike på keratin, en kilde til vitamin A som er nødvendig for å opprettholde øyehelsen. I tillegg inneholder gulrøtter vitamin D, E, B og C, kalsium, fosfor, magnesium og andre gunstige elementer.
Kokte gulrøtter inneholder 34% flere antioksidanter enn rå gulrøtter. Ved riktig lagring reduseres ikke mengden næringsstoffer i kokte gulrøtter.
I sin tur inneholder hvitløk, som er ekstremt nyttig for å behandle forkjølelse og opprettholde immunitet, karbohydrater, polysakkarider, vitamin C, vitamin B1, B3 og PP.
Gulrot og hvitløk salat oppskrifter
For å lage en enkel, enkel, sunn salat, ta:
- gulrøtter - 400 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- valnøtter - 10 stk.;
- rømme - 100 g;
- sitronsaft - 2 ts;
- salt etter smak.
Skrell først nøttene fra skallet, rasp gulrøttene på et grovt rivjern og hakk nøttene i små smuler. I en stor bolle, kombiner gulrøtter, nøtter, smak til med salt og sitronsaft, og rør godt. Krydre salaten med rømme.
Du kan også lage en lett, men solid salat av gulrøtter og hvitløk med fetaost, du trenger:
- gulrøtter - 500 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- fetaost - 100 g;
- malt pepper - etter smak;
- salt - etter smak;
- grønne løk - etter smak;
- sennep - 1 ss;
- olivenolje etter smak.
For å gjøre keratin i gulrøtter absorbert best mulig, krydre gulrotsalater med vegetabilsk olje.
Kok gulrøttene først (uten å skrelle av), skrell deretter og skjær i små terninger. Skjær også fetaosten. Stek deretter halvparten av finhakket grønn løk i olivenolje. Tilsett gulrøtter, sennep, salt og pepper i løken. Bland alt grundig og stek i et par minutter.
Denne salaten plasseres best i en salatskål i lag. Alterner gulrot- og løkblandingen med fetaost. Dryss de resterende grønne løkene over salaten og avkjøl i et par timer.
Hvis du vil glede gjestene dine med en uvanlig tallerken, kan du tilberede en koreansk salat med gulrøtter, kjøtt og hvitløk. 1 kg gulrøtter er avhengig av:
- hvitløk - 100 g;
- kjøtt - 100 g;
- salt - 2 ts;
- sukker - 2 ts;
- eddik fortynnet med vann etter smak - 2 ss;
- løk - 6-8 stk.;
- vegetabilsk olje - 120 g;
- rød og sort pepper - etter smak.
Hakk løken fint og stek den i vegetabilsk olje. Når løken får en gylden nyanse, tilsett det finhakket kjøtt, stek det til det er mørt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, bland med salt og sukker. Tilsett eddik, hakket hvitløk, pepper i gulrøttene, tilsett deretter de stekte løkene med kjøtt og bland godt. Ha den ferdige salaten tett i en krukke og sett den i kjøleskapet for å tilsette i omtrent en dag.
