Eggplanter er grønnsaker som kan brukes til å lage mange deilige og sunne retter. De lager vinterforberedelser fra eggplanter, fyller dem, baker, tilbereder snacks og salater av dem.
Det er nødvendig
- Aubergine kake:
- - 4 store eggplanter;
- - 100 g ost;
- - 4 store tomater;
- - 1 kokt egg;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 150 g majones;
- - greener;
- - vegetabilsk olje til steking.
- Aubergine ruller:
- - 3 eggplanter;
- - 200 g svinekjøtt;
- - 1 gulrot
- - 4 fedd hvitløk;
- - 0, 5 ss. valnøtter;
- - greener av koriander og persille;
- - salt etter smak;
- - rømme;
- - malt pepper;
- - vegetabilsk olje til steking.
- Fylt aubergine:
- - 4 eggplanter;
- - 200 g ost;
- - 300 g rømme;
- - 2 kokte egg;
- - 100 g smør;
- - salt etter smak;
- - dill greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Aubergine kake
Skjær eggplantene i skiver, dryss over salt og la de sitte i 10 minutter. Skyll dem deretter med kaldt vann og press ut. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek eggplantene i den til de er gyldenbrune og legg dem på en sil.
Steg 2
Finhakk det kokte egget, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, rasp osten på et fint rivjern. I en separat kopp kombinerer du egg, ost, hvitløk og majones.
Trinn 3
Skjær modne kjøttfulle tomater i skiver, legg dem på en flat tallerken og pensle med majonesaus. Nå fordeler stekte eggplanter jevnt på tomatene, beleg dem med majones også, og legg deretter tomatene igjen. Spre lag til du går tom for sirkler av tomat og aubergine. Pynt topplaget med kvister persille eller dill.
Trinn 4
Aubergine ruller
Vask aubergine og skjær dem på langs i tallerkener, salt og legg under en presse. Riv gulrøttene på et fint rivjern, knus valnøtter og hvitløk godt. Stek kjøttdeig og revet gulrøtter i varm olje hver for seg. Ha dem deretter i en kopp, tilsett malt rød pepper, nøtter, hvitløk, rømme og salt etter smak. Bland alle komponentene grundig - fyllet er klart.
Trinn 5
Fjern eggplanter under undertrykkelse, klem og stek i vegetabilsk olje. Fordel litt fyll på hvert stykke aubergine og rull til en rull. Legg den ferdige snacken på en flat tallerken, pynt med kvister av koriander og persille.
Trinn 6
Fylt aubergine
Skjær hver aubergine på langs i halvdeler, fjern kjernen fra hver. Legg halvdelene på et stekeplate og sett dem i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 10 minutter.
Trinn 7
Finhakk de kokte eggene, rasp osten, mos smøret, hakk dillen. Kombiner alle ingrediensene og fyll lettbakte eggplanter med denne blandingen. Send de fylte fruktene tilbake til ovnen og stek til de er møre, hell rømme over retten før servering.
