Hver person står fritt til å velge om de vil spise mat med genetisk modifiserte organismer eller ikke. Samtidig vil det være nyttig å lære å gjenkjenne slike tilsetningsstoffer, som produsenter maskerer under forskjellige navn.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bønder dyrker i økende grad transgene avlinger - planter med et endret sett med gener. Dette gjøres for å øke avlingene, frostbestandighet, kaloriinnhold, etc. For eksempel, hvis genlinjen til en potet er fortynnet med gener fra en skorpion, vil ikke Colorado-biller spise den. Og tomater og jordbær, som inneholder gener fra polare flyndre, blir ufølsomme for kaldt vær.
Steg 2
I dag selges GMO-mat i nesten alle land. Først og fremst inkluderer disse landbruksavlinger: mais (32 linjer), raps (32 linjer), poteter (24 linjer). Så er det soyabønner (11 linjer), bomull (9 linjer), tomater (8 linjer), ris (5 linjer). I tillegg inneholder GMO tre linjer med sukkerroer og hvete, to hver av papaya, melon og courgette, en hver av cikorie og lin.
Trinn 3
Produkter laget av transgene avlinger regnes også som genetisk modifiserte. Disse inkluderer ostemasse og oster (spesielt tofu), plantebasert melk, cornflakes og tomatpuré. GMO er også til stede i mat av animalsk opprinnelse, hvor vegetabilske oljer er tilsatt - raps, linfrø, mais eller i kjøttet til dyr som lever av transgene avlinger. GMO kan til og med finnes i urte-supplerte babymat.
Trinn 4
Det er umulig å huske alle GMO-produktene, ettersom antallet deres vokser og de selv endrer seg. Men du kan lære å gjenkjenne disse tilsetningsstoffene. I tillegg til det veltalende tegnet "GMO", som ikke blir satt av alle produsenter, er transgene avlinger skjult under bokstaven "E". Selv om ikke alle tilsetningsstoffer under denne etiketten er GMO.
Trinn 5
Soyalecitin er betegnet som E 322, riboflavin - E 101, xanthan - E 415. Alt dette er derivater av transgene avlinger. Tilsetningsstoffer med GM-komponenter er også E471-473, E475-477, E 479a. Generelt er det mange slike betegnelser, og produsenter kaller ofte bokstaver for ord.
Trinn 6
Soyabønneolje finnes ofte i sauser, chips og kjeks. Det forbedrer smaken av mat og øker også holdbarheten. Vegetabilske oljer og fett tilsettes i mange matvarer, til og med babymat. I tillegg, hvis en boks med stuet kjøtt eller en pølsepakke er merket "vegetabilsk protein", er det mest sannsynlig GMO.
Trinn 7
Maltodextrin er en genetisk modifisert stivelse som ofte er hovedingrediensen i babymat, supper i pulverform, potetmos og desserter. Men betegnelsen "modifisert stivelse" betyr bare at produktet oppnås kjemisk. Den blir bare transgen hvis den er produsert av passende produkter.
Trinn 8
Også GMO inkluderer dekstrose og glukosesirup. Den første gir bakevarer en vakker gylden farge. Den andre er et sterkt søtningsmiddel.
