Tomater kan syltes, syltes, kok lecho, adjika eller ketchup, fyll og salater. Men etter kokende tomater gjenstår mye mindre enn for eksempel frosne. For å fryse, trenger du ikke bruke mye krefter og tid.
Det er nødvendig
- - Tomater
- - kniv
- - matposer
- - Skål
- - skjærefjøl.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sene varianter av tomater er egnet for frysing: Krem, kirsebær og de Barao. Velg moden, fast, kjøttfull frukt uten ormehull eller råte. Fjern petioles. Vask, tørk håndkle. Hvis du bestemmer deg for å fryse noen av tomatene hele, legg dem i en pose i ett lag og send dem til fryseren. Etter et par timer kan de brettes i en lagringsbeholder og flyttes til en annen del av fryseren. Slike tomater brukes til å lage salater, pommes frites. Tomater tines ikke helt og kuttes i biter mens de fremdeles er faste.
Steg 2
Tomater kan også fryses i biter, for dette skjæres de i ikke for tynne ringer eller biter. Brett inn poser i et lite lag og frys. Slike tomater legges i et fat rett før servering (vi snakker om en salat).
Trinn 3
Du kan også fryse tomatpuré, tomatjuice. Men i dette tilfellet er det bedre å helle dem i små former eller i en isform. Når du tilbereder en tallerken, trenger du ikke å tine en stor mengde juice helt, men bare den nødvendige delen av den. Hell saften i former, la den stivne, legg emnet i en pose for videre oppbevaring i fryseren. Tomater holdes frossen i ett år.
