Kålrabi, eller nordlig sitron, er en type kål, en diettgrønnsak som er helt forskjellig fra kål. I utseende ligner denne typen grønnsaker en reddik og kommer i to farger grønt og lilla, og det smaker som en kålstubbe, den ømme og saftige massen er under den tette huden.
Denne varianten av kål er rik på vitaminer, fosfor og mineralsalter, og den har også en god sammensetning av kalsium, kalium, jern og kobolt. Under kålrabi-dietten er det bare en gave, det er bare 41,7 kcal i hundre gram grønnsak. Bruk av nordlig sitron forbedrer og normaliserer funksjonen til de indre organene som er ansvarlige for metabolismen i kroppen. Fremmer utviklingen av immunitet mot infeksjoner. Det har en gunstig effekt på den generelle rensingen av kroppen, forbedrer blodtrykket.
Oftere blir denne kålen spist rå, uten bearbeiding i salater eller som forrett, unge blad av nordlig sitron er forresten også spiselige. Det brukes også til medisinske formål. Saften av denne grønnsaken eller avkok av nordlig sitron vil bidra til å takle forskjellige sykdommer. Du kan prøve å lage en veldig velsmakende rett - bakt kålrabi med kylling og sopp.
Kålrabi fylt
Vi trenger:
- 3 store kålrabi
- 100 g kyllingbryst
- Sopp (hvilken som helst) 100 gr.
- 1 løk
- 1 stor tomat
- Salt, krydder smaker
- 150 ml krem
- 900 ml tomatpuré
Forberedelse:
- Den vasket kålrabi bør rengjøres som følger - kutt av en liten topp og rengjør massen forsiktig for ikke å bryte huden, den skal forbli intakt.
- Hakk kjøttet i mindre biter og sett til side. Kok skinnene i saltvann, 10-15 minutter vil være nok, fjern og la avkjøles.
- For fyllingen må du hogge sopp, tomater, løk, kyllingfilet (du kan kutte dem i små strimler) og sende dem til å steke i olje til halvparten, eller nesten til de er møre. Tilsett krydder, salt og bland med kålrabimasse.
- Deretter bør du fylle tilberedte skinnbeholdere med dette fyllet, hell litt av kremen, brett i en bakebolle med dyp bunn.
- Tilberede sausen. Bland tomatpastaen med den resterende kremen, tilsett nødvendige krydder og salt. Hell med kålrabisaus, de skal være i den opp til halvparten. Dekk tallerkenen med fylt kål tett med folie og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 °, i 20, 25 minutter, etter denne tiden kan folien fjernes og stekes i ytterligere ti minutter.
Oppskriften er veldig enkel, og den ferdige fylte kålrabakålen er utrolig velsmakende og sunn!
