Grillet kylling er en enkel og smakfull rett som er lett å tilberede hjemme. I tillegg til hele kyllingkadaveret, kan du tilberede noen av delene. For eksempel kyllingben. Mørt kyllingkjøtt er ganske hyggelig i seg selv, men hvis du marinerer det først, vil smaken virke mye lysere for deg.
Det er nødvendig
-
- kyllingben 1 kg.
- For hvitvinsmarinaden:
- tørr hvitvin 100 ml;
- laurbærblad 2 stk;
- løk 2 stk;
- en halv sitron;
- oregano 1 ts;
- salt;
- pepper.
- For honningmarinaden:
- flytende honning 1 ss;
- soyasaus 2 ss;
- vegetabilsk olje 2 ss;
- sennep 1 ts;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask beina, fjern de gjenværende hårene med en pinsett. Tørk med tørkepapir.
Steg 2
Lag en hvitvinsmarinade. Skrell løkene og hakk dem fint (du kan bruke en blender, det viktigste er ikke å gjøre løken til grøt).
Trinn 3
I en bolle kombinerer du den hakkede løken og de ødelagte laurbærbladene. Mos blandingen med hendene - løken blir juice, og laurbærbladene gir fra seg all aromaen. Tilsett saften fra en halv sitron, salt og pepper etter smak og en teskje oregano. Bland alt grundig.
Trinn 4
I en dyp bolle kombinerer du kyllingbenene og marinaden. Trykk ned kyllingen og la stå i kjøleskapet i minst 3 timer (eller over natten).
Trinn 5
Forvarm grillen til 220 grader, legg kyllingbenene på risten og kok til de er gyldenbrune i 20-25 minutter. For en vakker farge, snu dem halvveis i matlagingen. Beredskap sjekkes med en tannpirker - hvis saften er klar, så er kyllingen klar; hvis det er overskyet og blodig, la kyllingen steke.
Trinn 6
Prøv et annet marinadealternativ. I en bolle, kombiner sennep og rennende honning, tilsett så soyasaus og sist vegetabilsk olje. Tilsett salt, men ikke mer enn en klype, da selve soyasausen er ganske salt. Bruk en gaffel for å glatte marinaden.
Trinn 7
Kombiner kyllingbena og marinaden. Legg dem i en pose (du kan bruke en vanlig plastpose, eller en spesiell til å bake), bind den sammen og send den til kjøleskapet i flere timer. Grill deretter bena som beskrevet ovenfor.
