Hvordan Lage Surkål Hodgepodge For Andre?

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Surkål Hodgepodge For Andre?
Hvordan Lage Surkål Hodgepodge For Andre?

Video: Hvordan Lage Surkål Hodgepodge For Andre?

Video: Hvordan Lage Surkål Hodgepodge For Andre?
Video: Hvordan lage surkål? | Julemat med Bent Stiansen | REMA 1000 2024, Mars
Anonim

De som elsker hodgepodge, vil sikkert nyte denne enkle metoden. Oppskriften hjelper deg med å tilberede en deilig, solid surkål og svinekjøtt. Surkål er vellykket kombinert med kjøtt, absorberer smaken, nøytraliserer fettinnholdet og tilfører krydderi. Ingrediensene er enkle og rimelige, og surkål er lett å tilberede selv hjemme.

Hvordan lage surkål hodgepodge for andre?
Hvordan lage surkål hodgepodge for andre?

Det er nødvendig

  • - surkål - 3 kg;
  • - svinekjøtt - 500 g;
  • - løk - 3 stk.;
  • - tomatpuré - 1 skje;
  • - salt, sukker, sort pepper - etter smak;
  • - mel - 1 ss. skjeen;
  • - smør - 1 ss. skjeen;
  • - vegetabilsk olje til steking.

Bruksanvisning

Trinn 1

Legg surkålen i en dyp bolle, fyll den med varmt vann, skyll og velte i et dørslag. Gjenta 4-5 ganger for å gjøre kålen mindre salt. Så klemmer vi kålen.

Steg 2

Smør en stekepanne med olje, los kål i den, stek lett på svak varme. Dekk deretter med lokk og la det surre over svak varme i omtrent halvannen time, og tilsett vann om nødvendig (for ikke å brenne). Kålen skal være myk.

Trinn 3

I mellomtiden skyll svinekjøttet og skjær det i små biter (1-3 cm).

Trinn 4

Skrell tre løk og skjær i mellomstore biter. Last ut svinekjøttet sammen med en annen smurt stekepanne. Stek over svak varme, rør av og til i ca 20 minutter. Ikke kok for mye: svinekjøttet skal dekkes med en lett skorpe, og løken skal få en gylden nyanse.

Trinn 5

Tilsett 1 ss tomatpuré, 1/3 kopp vann i svinekjøttet, bland grundig og la det stå på svak varme under et lokk i 5 minutter.

Trinn 6

Når kålen har blitt myk, heller du svinekjøtt og løk i den. Tilsett salt, sukker og krydder. Bland alt og la det surre over svak varme, omrør av og til, i omtrent en halv time.

Trinn 7

Smelt 1 ss smør i en stekepanne, tilsett en skje med mel og bland. Ha i kvisen, bland og la småkoke i 5-10 minutter til.

Trinn 8

Forvarm ovnen til 180 grader. Vi overfører hodepannen i en bakervarer og setter i ovnen i 30-40 minutter. Maten skal brunes. Etter det kan du fjerne hodegodgen fra ovnen og servere.

Anbefalt: