Gjærfrie pannekaker er en velsmakende, rask og rimelig versjon av berømte bakverk. Slike pannekaker tilberedes mye raskere enn gjærversjonen, men de er på ingen måte dårligere i smak.
Det er nødvendig
- - 200 gram hvetemel;
- - 2 egg;
- - 3 ss vegetabilsk olje;
- - 400 milliliter melk;
- - 1/2 ts salt;
- - 2-3 ss granulert sukker;
- - 1/2 ts natron.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å bake pannekaker uten gjær, bruk en stor dyp bolle eller et fat der du skal tilberede deigen. Bryt to kyllingegg i en tallerken, og tilsett deretter granulert sukker i den nødvendige mengden og slå ingrediensene grundig til det dannes skum.
Steg 2
Når du fortsetter å slå eggene og sukkeret, tilsett melken gradvis. Det er bedre hvis det ikke er kaldt, men ved romtemperatur. Deretter tilsett natron og salt, bland ingrediensene godt, sørg for at granulert sukker er helt oppløst og blandingen er homogen.
Trinn 3
Begynn å tilsette det siktede melet i bollen, mens du rører for å unngå å klumpe seg. Hell i all nødvendig mengde mel. Konsistensen av den resulterende deigen skal ligne tynn rømme.
Trinn 4
Etter at du har blandet ingrediensene grundig, tilsett tre ss vegetabilsk olje i pannekakedeigen og bland igjen. Du kan erstatte vegetabilsk olje med smør.
Trinn 5
Det gjenstår å bake pannekaker. For å gjøre dette, forbered pannen ved å smøre den med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg en stekepanne på middels varme og varm godt opp før du heller ut det første partiet deigen.
Trinn 6
Hell en liten mengde deig i pannen, stek pannekaken i 25-30 sekunder på hver side. Når den første pannekaken er bakt, kan du smake på den for sukker. Hvis deigen er kjedelig, tilsett den nødvendige mengden granulert sukker til den og fortsett å bake pannekakene.
Trinn 7
Når pannekakene er ferdig uten gjær, stabler du dem og serverer. Du kan forresten tenke på det mest varierte fyllet for slike deilige pannekaker. Disse kan være karamelliserte epler eller annen frukt, cottage cheese, pisket krem, honning, bær eller kjøttpålegg, kokte egg, kål, stekt sopp eller poteter.
