Blekksprut er det marine livet, hvorfra du kan tilberede en rekke retter. I tillegg til den delikate smaken, har blekksprut gunstige egenskaper på grunn av det høye innholdet av protein, jod og sink. Et annet pluss er at blekksprut koker veldig raskt, så en enkel blekksprutfat tar deg bare 20 minutter!
Det er nødvendig
- - blekksprutkropper - 1 kg;
- - gulrøtter - 1-2 stk.;
- - løk - 2 stk.;
- - salt;
- - persille;
- - raffinert vegetabilsk olje;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine blekksprutkroppene. Skåld dem med kokende vann og skrell av filmen og innmaten. Fjern de tøffe skivene fra skrottene.
Steg 2
Kok halvannen liter vann, tilsett salt og senk blekksprutkroppene i pannen. Så snart vannet koker igjen, reduser varmen og kok kadaver i 3 minutter. Bruk deretter en gaffel for å fjerne blekkspruten fra pannen, og la vannet renne ut av skrottene.
Trinn 3
Skyll gulrøtter, skrell, kutt i strimler. Du kan bruke et grovt rivjern. Skjær de skrelte løkene i tynne halvringer. Varm oljen i en dyp stekepanne. Stek hakket løk og gulrøtter, reduser varmen til den er myk.
Trinn 4
Skjær de avkjølte blekksprutkroppene i ringer, eller i halve ringer, det er viktig å kutte tynt. Tilsett blekksprut i den vanlige stekepannen, salt og pepper etter smak, rør. La alle ingrediensene småkoke i et par minutter. Dryss hakkede friske urter på den ferdige retten eller ordne vakkert med persillekvister.
