Det er produkter som tradisjonelt er knyttet til høytiden. For eksempel er nyttår mandariner, eller rettere sagt lukten deres, og ananas på bordet. Men hvis til og med et barn lett kan takle kjøp av sitrusfrukter, er ikke en erfaren gourmet alltid i stand til å velge en god ananas.
Bruksanvisning
Trinn 1
Se på bladene: den grønne fargen og buskete arrangement sørger for at du kjøper fersk ananas. Hvis du planlegger å servere den på bordet de neste dagene, trekker du et av bladene mot deg: av hvor lett det skiller seg fra stammen, kan du bedømme fruktens modenhet. Med forbehold om passende temperaturforhold kan ananas lagres i opptil flere uker, i så fall er det bedre å ikke kjøpe overdreven frukt.
Steg 2
Bruk metoden som ofte brukes når du velger vannmeloner: trykk på siden av frukten. En dempet lyd er et tydelig tegn på at en saftig, rik gul masse er skjult under den brune huden, som vil glede deg med sin smak. Men det er bedre å nekte ananas, som reagerer på klaffen din med ringetoner: denne frukten er allerede tydelig tørr.
Trinn 3
Se på skorpen: for den ideelle frukten som kan dekorere det høytideligste nyttårsbordet, bør den være fast, men myk nok. Snarere indikerer hardheten at du kan kjøpe denne ananas for lagring. Men hvis den er dekket med flekker, vil det ikke lenger være mulig å redde frukten: den er håpløst bortskjemt. Ofte har moden ananas en brunaktig skall, men den kan også være grønnaktig.
Trinn 4
Lukt: en søt, behagelig lukt er en trofast følgesvenn av en deilig og moden ananas. Men det motsatte er ikke sant: en god frukt lukter kanskje ikke, det kommer an på hvordan den kom til landet ditt. Bare ananas med fly som beholder lukten, ettersom de høstes fra trærne når de allerede er modne. Billigere frukt havner i butikker fra skip som reiser over havet. Denne banen er lengre, derfor forlater ananas trærne sine selv før de endelig er modne, og har ikke tid til å skaffe seg den riktige aromaen.
