De fleste av oss legger mat i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten og holdbarheten til maten. Men, som det viser seg, påvirker lave temperaturer negativt hele listen over produkter, noe som forårsaker deres raske ødeleggelse og smaken forsvinner.
Grønnsaker
Paprika trenger ikke å kjøles ned. For å bevare utseendet og smaken av pepper i lang tid, må den oppbevares i en papirpose ved romtemperatur.
Stivelsesholdige grønnsaker som gulrøtter og poteter trenger heller ikke lagres ved lave temperaturer. Tvert imot, ved temperaturer under +7 grader omdannes stivelse i grønnsaker til sukker, noe som betyr at grønnsaker ødelegges raskere, mister smak og utseende.
Løk og hvitløk skal oppbevares på et tørt, mørkt sted med tilgang til luft; en kurv eller en spesiell beholder for grønnsaker er ideell.
Under kjøleskapets nederste hylle er det skuffer som kalles "grønnsaker". Men! de er kun ment for kortvarig lagring av grønnsaker.
Frukt
Epler, pærer, kiwier, ananas, mango osv. trenger heller ikke kjøling, de plasseres best på et tørt, varmt og mørkt sted.
På den annen side vil vannmeloner og meloner forverres raskere når de lagres på kjøleskap. Fruktmassen blir svak, og smaken blir ikke mettet.
Industrielle sauser og ketchups inneholder ganske mye konserveringsmidler, slik at de kan lagres trygt på bordet.
Syltetøy og honning lagres best i et kjøkkenskap, lave temperaturer kan forårsake for tidlig krystallisering.
Når den lagres i kjøleskap, mister olivenoljen aromaen, blir harsk, og et sediment legger seg i bunnen av flasken.
