Hvordan Velge Godt Kjøtt

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Velge Godt Kjøtt
Hvordan Velge Godt Kjøtt

Video: Hvordan Velge Godt Kjøtt

Video: Hvordan Velge Godt Kjøtt
Video: Våre rådgivere er farlige kriminelle! Bloggerleir! 2024, Mars
Anonim

Smaken på en rett avhenger direkte av kvaliteten på produktene den tilberedes fra. Når du velger kjøtt, vil du være sikker på at det ferske kuttet av det aktuelle dyret selges til deg, og fra den delen av kadaveret du trenger for å tilberede det tiltenkte måltidet.

Hvordan velge godt kjøtt
Hvordan velge godt kjøtt

Bruksanvisning

Trinn 1

Prøv å kjøpe kjøtt fra benken, ikke ferdigpakket. Gjennom emballasjen vil du ikke fullt ut kunne sette pris på kvaliteten på det tilbudte stykket.

Steg 2

Se på fargen på kjøttet. Ulike typer kjøtt har forskjellige nyanser, men det varierer alltid mellom rosa / lys kirsebær / rødt. Trykk på kjøttet med fingrene gjennom en plastpose eller plastfolie. Hvis det er en liten bulke etter at du har trykket på, er kjøttet mørt og friskt.

Trinn 3

Hvis du ser for mye væske i en pakke med kjøtt, er dette kjøtt av lav kvalitet.

Trinn 4

Ethvert kutt du kjøper skal ha en behagelig lukt av ferskt kjøtt, kuttet skal være rent og glatt, både på selve kjøttet og på beinet, uten tårer eller pauser, uten utstående sener.

Trinn 5

Når du kjøper biff, velg en bit med minst mulig eksternt fett. Fettet skal ha en delikat kremaktig farge, beinene skal være myke, glatte med røde flekker. Kjøttet i seg selv skal være fast, fin tekstur og kirsebærrødt. Utvalgte biter - jevnt gjennomtrengt med tynne strimler av lett fett.

Trinn 6

Lam er lam slaktet før 7 måneder eller eldre. Det skiller seg fra lam, som har en mer distinkt aroma og smak. Lam er rosa i fargen, med røde bein på kuttet, fuktig og porøs. Det ytre fettet på lammet er hardt, hvitt og laget er ikke veldig tykt.

Trinn 7

Godt svinekjøtt er rosahvit eller rosa i fargen, glatt og smidig å ta på. Gulaktig fett indikerer kjøtt av lav kvalitet.

Trinn 8

Kalvekjøtt har en lett melkeaktig lukt, nesten hvit lysrosa farge, fløyelsaktig tekstur. Benene hennes er røde, små og myke å ta på.

Anbefalt: