Hjemmelaget pizza viser seg å være mye bedre enn den kjøpte, og fyllene blir originale. Jeg foreslår at du baker en Chicago-pizza og spiser en uvanlig familiemiddag.
Det er nødvendig
- For testen:
- Vann - 600 ml,
- tørrgjær - 1 spiseskje,
- sukkerrør eller vanlig sukker - 1 ss
- en klype salt,
- mel - 1 kg.
- For tomatsaus:
- Hvitløk - 2 fedd (du kan ha mer, som du vil),
- tørr spidskommen eller basilikum - en klype,
- noe fint salt (helst havsalt),
- hermetiske tomater - 450 gram,
- litt sort pepper.
- For fylling:
- Løk - 2 stk,
- svinekjøtt pølser - 4 stk,
- malt røkt paprika - 1 ts,
- malt fennikelfrø - 1 ts,
- cheddarost - 300 gram,
- syltet chilipepper - 2 stk,
- kokt kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 250 gram,
- litt olivenolje og brødsmuler.
- For baking trenger du 4 høye former.
Bruksanvisning
Trinn 1
Matlaging pizzadeig.
Rør tørr gjær med sukker og salt i oppvarmet vann.
Hell et kilo mel i en kjøkkenmaskin og hell i gjær og sukker blandet i vann. Bland godt.
Dryss bordet med mel, legg deigen og elt den til den er elastisk.
Dryss en klumpete kopp med mel, legg deigen i den, dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la det være til side i to timer.
Steg 2
Pisk hermetiske tomater, tørr spidskommen eller basilikum, fedd hvitløk, en klype havsalt og malt svart pepper i en blender til den er jevn.
Trinn 3
Smør hver form med olje, dryss over panering.
Del deigen i fire deler. Vi danner fire baller.
Vi strekker hver ball deig til størrelsen på formen, du kan rulle den ut, siden den er mer praktisk for alle. Legg deigen i bakefatet. Vi drar i 20-25 minutter.
Trinn 4
Smør bunnen med den tilberedte sausen. Legg skiver med pølser, kjøtt, tynne strimler med chili, ost og løkringer over sausen. Dryss over malt fennikel og malt paprika.
Trinn 5
Vi varmer ovnen til 190 grader.
Vi baker pizza i 20 minutter.
Vi serverer og nyter smaken.
