Løk er en uunnværlig ingrediens i mange russiske retter og den viktigste hjelperen i kampen mot forkjølelse. Derfor trenger hver og en av oss å vite hvordan vi skal velge og lagre løk riktig. Dette er faktisk ikke veldig vanskelig, men det krever fortsatt ansvar og litt kunnskap.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er tre typer løk i butikkene våre. Og det første vi trenger å bestemme oss for er hvilken vi skal velge. Gul er den skarpeste og brukes i kokte retter. Blå (også kalt rød, lilla og Yalta) er en halvvarm løk, ideell for tilsetning i forskjellige salater. Hvit er den søteste, nesten ikke krydret sorten. Den brukes med suksess i ikke-kokte retter som salater og sylteagurk. Det er fra hvite løk at franskmennene tilbereder sin berømte løksuppe.
Steg 2
Skarpheten til løk påvirkes ikke bare av variasjonen, men også av formen og størrelsen på pærene. De skarpeste er de som er flate og små i størrelse. De minst skarpe er runde og store. Dette avhenger i stor grad av forholdene løken vokste under. I tørr jord absorberer pærer veldig lite fuktighet og blir som et resultat skarpere enn løk dyrket på et gunstigere sted.
Trinn 3
Hvis du kjøper løk til langvarig lagring, velger du mellomstore gule løk. Det faktum at det er en gul løk med liten diameter som varer lenger, er bevist i århundrer.
Trinn 4
Inspiser og lukt hver løk på kjøpstidspunktet. Vekten av vekten skal være tett, ikke skadet. Det er viktig at fruktene er faste og tørre for å sikre friskhet. Pæren vil ikke spire hvis halen på toppen er helt tørr og basen er flat, avrundet, uten hvite skudd. Lukten av løk skal ikke være veldig lys og i intet tilfelle rot.
Trinn 5
For mer tillit til at løken ikke vil råtne, tørk den i tillegg hjemme. Oppbevar løk i et godt ventilert miljø - i en kurv, eske eller hengende bunt. Bruk disse nyttige tipsene, så vil duftende løk være hjemme hos deg hele året.
