Elskere av pølser og skinke. Velsmakende, tilfredsstillende, rask og enkel å tilberede. Har en rik smak og lukt som stimulerer appetitten. Smak på ingrediensene når du lager mat, og ikke kok dem over. Husk at noen av ingrediensene er ferdige å spise fra starten og ikke krever lang tilberedning.
Det er nødvendig
- Du vil trenge:
- - gryte 5-6 liter
- -kokt pølse (pølser eller pølser kan brukes) uten bacon 400- (600 hvis det ikke er røkt bacon) gr.
- - røkt pølse (du kan jakte pølser) 400gr.
- - skinke 400g.
- - hvis det er, så røkt bacon med mellomlag av kjøtt 200g.
- - oliven eller pitted oliven 2 bokser med væske
- -Sitron 2 stk
- - sopp "champignons" (men andre er også mulig) 250-350g.
- - løk 2-3 stykker.
- - hvitløk 1 middels hode.
- -gulrot 400gr.
- - kål 250g.
- -poteter 250gr.
- - tomatpuré (tykk) 350g.
- -solsikkeolje.
- -salt etter smak.
- -krydder: allehånde, sort pepper, koriander, basilikum, timian, merian (utvalg og konsistens individuelt etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha i kokende vann:
-To typer pølser, skinke, røkt smult hel i biter.
-En hel sitron, pierce den med en kniv flere steder
-Kok i 30 minutter.
-Pølser, skinke, lende etter 30 minutter, fjern fra buljongen, la den avkjøles.
-Fjern sitronen fra buljongen og kast den.
Steg 2
- Hakk pølser, skinke, lende i terninger eller strimler og stek i en panne til de er gyldenbrune.
-Fryst på middels varme med lokket lukket. Rør, helst oftere, og unngå å klebe seg.
Trinn 3
- Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk dem.
Trinn 4
- Hakk løken, bland med gulrøtter og stek i en panne til en karakteristisk litt gylden farge. Tilsett så tomatpuré i gulrøtter og løk og stek og la koke i en panne i 10-15 minutter.
-Fryst på middels varme med lokket lukket.
-Rør helst oftere, og unngå å klebe seg.
Trinn 5
-Kutt champignonene i mellomstore biter og stek i solsikkeolje.
Trinn 6
-Oliven eller oliven kan gjemmes i kvisen hel eller kutt eller halv hel, og kutt den andre halvdelen.
-Det er opp til deg.
Trinn 7
- Hakk kålen i tynne korte strimler, ter potetene i terning og hell i den kokende buljongen.
-Følger å sovne i den kokende buljongen:
stekt: pølse, skinke, gulrøtter med løk og tomater, 2 bokser oliven eller oliven med væske, Champignon sopp"
krydder, salt etter smak (merk at noen matvarer i hodgepodgeen din allerede er saltet - vær forsiktig).
-Kok i 35-40 minutter, rør av og til.
-Etter slutten av tilberedningen, dekk pannen med et håndkle og la den brygge i 1-2 timer!
Trinn 8
Skjær sitronen i tynne ringer og tilsett i den kokende kyllingen 20 minutter til den er øm.
Trinn 9
-Kutt hvitløken i ringer og tilsett den i 15 minutter til den er kokt.
Trinn 10
-Rett før bruk, dryss finhakket dill og persille i en tallerken, om ønskelig, selvfølgelig.
