Nesten hver husmor prøver å diversifisere festmenyen. Du kan overraske gjester og glede kjære ved å forberede en vaktel under en marinade. Dette er en deilig og ekstraordinær rett.
Det er nødvendig
-
- vaktel (4 stk.);
- bacon (4 strimler);
- løk (2 stk.);
- eple (1 stk.);
- kyllingelever (200 gram);
- vegetabilsk olje;
- mel (1 ss);
- salt
- pepper etter smak.
- Marinade:
- soyasaus (1 ss);
- olivenolje (1 ss);
- honning (1 ts);
- paprika (1 ts).
- Salat:
- hvitkål (200 gram);
- gulrøtter (1 stk.);
- selleri (1 stk.);
- rabarbra (50 gram);
- dragon greener;
- oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll vaktlene godt og tørk dem med tørkepapir.
Steg 2
Forbered marinaden. For å gjøre dette, bland soyasaus, olivenolje, paprika og naturlig honning til den er glatt. Påfør den resulterende blandingen på vaktlene, og smør dem grundig på alle sider. Dekk fatet med plastfolie på toppen og sett det i kjøleskapet i 30-40 minutter.
Trinn 3
Begynn å forberede fyllet for fylling av vaktel. Skyll kyllingeleveren godt og skjær i små terninger. Stek den i vegetabilsk olje i 15-20 minutter. Tilsett finhakkede epler, løk og krydder etter smak til kyllingelever. Stek denne blandingen i 3-5 minutter.
Trinn 4
Fjern de syltede vaktlene fra kjøleskapet. Stopp dem med kokte pålegg. Pakk hver vaktel med en stripe bacon (på langs) og fest med en trespyd.
Trinn 5
Linje et bakeplate med folie. Legg de utstoppede vaktlene på den og legg dem med brystet opp. Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 200-220 grader. Stek vaktlene i 20-25 minutter.
Trinn 6
Server den ferdige retten på en åpen tallerken, pynt med fersk dill, persille og sitronbåter. Tilbered smuldret ris eller kokte poteter som tilbehør. Husk å tilby gjestene ferske grønnsaker sammen med fylte vaktler.
Trinn 7
En grønnsakssalat vil bidra til å diversifisere retten. For å tilberede det, hakk litt hvitkål. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og bland med finhakket løk. Stek denne blandingen i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Skrell rabarbra og skjær i tynne strimler. Riv selleri på et grovt rivjern. Kombiner alle ingrediensene, smak til med dragon og olivenolje.
