En tallerken med vaktler serveres vanligvis på et festbord, men hvis du vil skjemme bort dine kjære med noe velsmakende, så lag mørt kjøtt med grønnsaker.
Det er nødvendig
- 4 vaktler,
- 2 ss olivenolje
- en klype nykvernet sort pepper,
- en klype havsalt.
- For sausen:
- pakking bok choy salat (kan erstattes med kinakål),
- tre gulrøtter,
- to limer,
- liten ingefærrot,
- rød chili,
- tre fedd hvitløk,
- 70 ml soyasaus
- tre ss lønnesirup
- en teskje sukker,
- en teskje smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader.
Vi vasker vaktelen, tørker den og skjærer den langs ryggen.
Vi sprer vaktelen på brystsiden opp i en ildfast form, salt, pepper og hell med vegetabilsk olje.
Vi steker i omtrent 12 minutter.
Steg 2
Vi rengjør gulrøttene, kuttet i store ringer eller terninger, som du vil.
Klem ut limesaften.
Skjær chili pepper i tynne ringer.
Skrell hvitløksfedd og skjær i skiver.
Vi skreller ingefæren, fint tre, vi trenger en halv teskje.
Trinn 3
Varm kasserollen, tilsett lønnesirup, soyasaus, limesaft og varme. Ha hakkede grønnsaker i sausen, dekk med lokk og kok til gulrøttene er kokte. Tilsett salat, sukker og smør med sesamolje, bland, kok i tre minutter.
Overfør de ferdige vaktlene til en gryte med grønnsaker. Bland og server.
