Asiatisk mat er populær over hele verden. Mange liker smaken ikke bare på restauranter, men også hjemme og mestrer nye oppskrifter. En av rettene du kan tilberede selv er sursøt kylling.
Det er nødvendig
- For kylling med grønnsaker:
- - 20 g kyllingbryst
- - 15 ml soyasaus;
- - en halv teskje maisstivelse;
- - oliven olje;
- - en halv liten løk;
- - 2 håndfull cherrytomater (ca. 20 stykker);
- - halvparten av hver rød og sort pepper;
- For søtsurssaus:
- - en spiseskje hakket ingefærrot;
- - 30 ml honning;
- - 90 ml hver av appelsinjuice, klassisk ketchup og hvit eddik;
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingen i små biter på ca 1 x 3 cm. Bland kyllingbitene med soyasaus og stivelse i en bolle.
Steg 2
I en annen bolle kombinerer du alle ingrediensene til søtsurssausen.
Trinn 3
Skjær løken i fjær, kirsebærtomater i halvdeler og pepper i biter av omtrent samme størrelse som kyllingen.
Trinn 4
Varm opp 15 ml vegetabilsk olje i en wok (eller i en vanlig stekepanne). Når oljen begynner å røyke litt, fordel kyllingen forsiktig i ett lag og stek i 2 minutter. Snu kyllingbitene og stek i omtrent et minutt, overfør til en tallerken. Hvis kyllingen ikke er helt stekt, er det greit - den tilberedes senere sammen med grønnsakene og sausen.
Trinn 5
Vi reduserer varmen til middels temperatur, hell 15 ml vegetabilsk olje i pannen, stek løken, rør hele tiden i et minutt, tilsett tomater og paprika, stek i 2-3 minutter til, uten å slutte å røre alle ingrediensene.
Trinn 6
Vi returnerer kyllingen til pannen, fyll den med sursøt saus, bland alle ingrediensene grundig. Kok sausen og la kyllingen og grønnsakene småkoke i bokstavelig 2-3 minutter. Den ferdige retten passer best til ris.
