Sommeren er tiden for piknik, møter med venner. For å gjøre piknik flott, bør du ta med deg en deilig matbit laget av søt og sur agurk. Det passer bra med kebab og, selvfølgelig, med sterke drikker.
Det er nødvendig
- - agurk - 1 kg;
- - paprika - 1 ss;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - sesamfrø - 2 ss;
- - soyasaus - 50-60 ml;
- - vegetabilsk olje - etter smak;
- - drikkevann - 1 l;
- - sukker - 3 terninger;
- - riseddik - 3 ss;
- - chilisaus - 3 ss;
- - salt - 3 ss og 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll agurkene i rennende vann og kutt av endene på begge sider. Bruk to pinner for riktig oppskæring. Legg dem langs agurken, og bruk en skarp kniv for å lage kutt skrått. Snu deretter grønnsaken med skivene ned og gjenta trinnene. Du kan forlate agurken ved å kutte bare den ene siden.
Steg 2
Legg alle agurkene i en dyp bolle. Dryss over salt, bruk en porsjon med tre dessertskjeer. Dekk oppvasken med agurker, rist godt. La maten stå for å la saften skille seg ut.
Trinn 3
Kok sesamfrøene, varm dem opp i en ren varm skillet. Mal deretter frøene i en mørtel. Skrell hvitløksfeddene. Knus hver med den flate siden av en kniv og hugg.
Trinn 4
I en liten bolle kombinerer du hvitløk, paprika, sesamfrø og chilisaus. Ha denne blandingen i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Fjern varmen med en gang.
Trinn 5
Tøm saltlake fra beholderen med agurker, klem på grønnsakene. Dette må gjøres slik at det drypper væske fra agurkene. Fyll dem deretter med krydder.
Trinn 6
Varm opp en liter vann i en egen gryte, tilsett salt og soyasaus. Ikke glem sukkerbiter og eddik, varm opp alt sammen. Hell agurker med varm saltlake. Den avkjølte maten kan brukes umiddelbart som matbit.
