For at hjernen skal fungere i full styrke, er det nødvendig å unngå stress, trene regelmessig og utvikle tenkning og hukommelse. Men alt dette kan være ubrukelig i fravær i dietten av stoffer som mater hjernecellene og sikrer normal funksjon. Forskere forsker stadig på for å bestemme de optimale kildene til slike stoffer. Basert på resultatene av disse studiene er for tiden 8 hovedprodukter identifisert som kan forbedre intelligens og hukommelse, unngå aldersrelaterte endringer i nerveceller og øke hjernens ytelse.
Bær
Listen over de mest nyttige matvarene for sinnet ledes av ville bær. Tranebær er spesielt nyttig. Den inneholder en enorm mengde antioksidanter - stoffer som bremser aldringsprosessen til hjerneceller. Tranebær er rike på vitaminer og mineraler, blant hvilke vitamin C er spesielt verdt å fremheve. Det er så viktig for hjernens funksjon at når det mangler, får hjernen det til skade for andre organer og vev.
Nesten samme mengde vitaminer og antioksidanter finnes i blåbær og blåbær. For å opprettholde hjernens aktivitet gjennom hele livet, må en person forbruke opptil 100 g ville bær daglig.
Grønnsaker
Ikke alle har muligheten til å skjemme bort seg med skogbær. Rødbeter og kål kan være en fullverdig erstatning for dem - ifølge forskning inneholder disse grønnsakene en stor mengde sporstoffer som er avgjørende for hjernens funksjon. Tomater er utrolig nyttige. De er rike på lykopen, en av de kraftigste antioksidantene.
Grønne bladgrønnsaker som grønnkål, spinat, ruccola og salat reduserer risikoen for demens i alderdommen. En fersk undersøkelse av forskere viste at hos eldre mennesker som spiser salat daglig, reduseres aldringen i hjernen med omtrent 11 år sammenlignet med de som ikke spiser grønnsaker.
En fisk
Et spesielt nyttig produkt er sjøfisk: laks, laks, tunfisk. Den inneholder omega-3 fettsyrer, uten hvilken nervecellens funksjon er umulig: to tredjedeler av hjernen består av fett. I tillegg er fisk rik på fosfor, jod, vitamin B6, takket være hvilken den metabolske aktiviteten til celler forbedres, spesielt utvekslingen av aminosyrer. Regelmessig ernæring av hjernen med disse stoffene forbedrer søvn, humør, bekjemper depresjon og forbedrer hukommelsen.
Melkeprodukter
Meieriprodukter er like bra for hjernens funksjon som fisk. Et eksperiment ble utført av amerikanske og australske forskere, der IQ på mer enn 900 mennesker ble målt. De som regelmessig spiste yoghurt, melk og oster besto logiske tester mye mer vellykket. Fete meieriprodukter er mest fordelaktige - de inneholder nok gunstige, ikke-fettsyrer for hjerneaktivitet. I tillegg inneholder melk kalsium, vitamin D, magnesium og andre stoffer som er gunstige for både hjernen og kroppen som helhet.
Belgfrukter
Erter, bønner, kikerter og peanøtter er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende mat, men også en uerstattelig kilde til folsyre og B-vitaminer. Disse stoffene hjelper en person til å opprettholde det mentale potensialet gjennom hele livet, bringe forbedring i tilfelle en negativ påvirkning av skadelige faktorer, og reduserer også risikoen for sykdommer som Alzheimers betydelig.
Nøtter
Nøtter inneholder vitamin E, som opprettholder elastisiteten i veggene i blodårene i hjernen, samt magnesium, som er nødvendig for å beskytte mot stress og overarbeid. Det høye proteininnholdet opprettholder energien som er så viktig for at hjernen skal fungere fullt. Det er viktig å spise nøtter i sin rene form, for eksempel, en bar som inneholder en stor mengde sukker og tilsetningsstoffer er mye mindre nyttig enn noen få skrelte og lettbrente nøtter.
Kakao
Kakao og sjokolade er hjernestimulerende matvarer som hjelper deg å holde deg fysisk og mentalt aktiv. En drink laget av kakaopulver og melk er like energisk som te eller kaffe, og hjelper også til å forsyne hjerneceller med mange næringsstoffer og vitaminer. Av alle varianter av sjokolade er mørk sjokolade den mest nyttige - den inneholder en stor mengde antioksidanter og stimulerer blodkarets arbeid.
Avokado
Avokado inneholder fiber, umettede fettsyrer og kolesterolbrytende stoffer. Denne frukten stimulerer hjernen til å forbedre sirkulasjonen og styrke nervecellene. Til tross for kaloriinnholdet, er avokado et godt kostholdsalternativ. Det vil også være veldig nyttig for vegetarianere.
