I Asia er karambola like vanlig som epler er for innbyggerne i Russland. Forresten, denne frukten smaker som et surt eple krysset med en agurk, og i farge er det nesten som slektningene hans - gulgrønt. Men utad ligner den på en stjerne i tverrsnitt. Det er av denne grunn at ribbet frukt ofte kalles "starfruit", fra ordet "stjerne". Og du kan også finne andre poetiske navn på karambola - "det femte hjørnet" og "stjerneeplet".
Den eksotiske frukten er populær i Asia, men den er også veldig vanlig i India, Indonesia, Ghana, og vokser til og med på Hawaii. Russere kan prøve produktet for første gang i Brasil og Thailand, og europeerne er nå glade for å dekorere festbordene sine med en femspiss spiselig nysgjerrighet. Du trenger bare å kutte den over, og den uvanlige retten er klar til å spise.
For en smak
Carambola preges av en delikat søt og sur smak, frisk og behagelig. Noen sanser smaken av stikkelsbær og plommer i moden karambola. Du kan smake på appelsin og agurk. Det er mange smaker. Du må bare prøve å få din egen ide.
Massen inneholder en stor mengde væske, som en agurk, og den brukes ofte bare for å slukke tørsten.
Hva er nytten?
Carambola har svært få kalorier - ikke mer enn 35 per 100 g. Så du kan spise og drikke denne frukten i ubegrensede mengder. I tillegg provoserer det ikke allergi (potetmos brukes i Asia som den første komplementære maten til en baby). Men det er kontraindisert ved høy surhet i magen, med gastritt og sår og nyresykdommer (på grunn av oksalsyre i sammensetningen).
Til tross for det eksotiske navnet, den lyse fargen og den uvanlige formen, er den tropiske frukten ikke en dummy, den er rik på vitaminer og mineraler. Til sin fordel er han veldig verdifull. Så vitamin B1, som kommer inn i menneskekroppen med fruktmasse, har en positiv effekt på nervesystemets tilstand. Mottak av karambola lindrer en persons irritabilitet, gjør ham balansert. Og bokstavelig talt 3-5 minutter etter "star apple" snack, blir stemningen bedre og personen føler en bølge av styrke og livlighet.
Syrene som metter karambola har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen. Å spise en stjerne innimellom kan avvise matallergi. Et eksotisk eksemplar er også en utmerket forebygging av hjerte- og karsykdommer og leddgikt. Takket være tiamin i sammensetningen, har det en god effekt på fordøyelseskanalens funksjon. Frukten forbedrer appetitten perfekt.
Carambola anbefales av leger for barn, eldre og spesielt syke pasienter etter alvorlige sykdommer.
Forresten vil immunitet også være takknemlig hvis du bestemmer deg for å øke den med "starfruit". Selv om kulden allerede har gått over, vil den daglige bruken av dette produktet øke kroppens motstand.
Kvinner ærer frukten for sine foryngende egenskaper. Hyppig bruk fører til sterkere negleplatina, hårglans og hydrering av huden. Kostholdsfordeler er også en stor fordel for folk som går ned i vekt.
Endelig er carambola strålende til å takle den verste bakrusen. En ferskpresset 100-150 ml drikke er nok, og tørst med hodepine vil lindres som for hånd. Og takket være sporstoffer i sammensetningen, fjerner frukten giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen svekket av alkohol (eller sykdommer).
Som det er
Carambola er deilig. Men bare hvis hun er moden. I likhet med bananer modnes "starfruits" gradvis når de plukkes. De kan være gule med en søt, myk masse og grønne med tett fyll. Asiater foretrekker det andre alternativet. Men preferanser er individuelle.
I en god frukt er de smale ribbenene klart skilt og kantene er kjøttfulle og moderat myke. Kantbelegget på kantene brukes også til mat. Det må huskes at produktet importeres til Russland umoden, det modnes i butikkhyllene. Du kan lagre carambola hjemme i ikke lenger enn 4 uker.
For å spise frukten, må du først skylle den, gni forsiktig alle kantene og fordypningene med en svamp eller børste. Det er på disse stedene det er mye støv og skitt.
Riktig kuttes frukten over i flere spisse stjerner. Og den spises rå med frø og skall. Hvis du ikke vil knuse beinene, er det bare å stikke midten av stjernen med en skarp gjenstand og fjerne de myke beinene fra massen. Kanten av frukten kan også trimmes ved å fjerne de svarte venene og skallet.
Carambola kan brukes til å dekorere dessert, iskrem, cocktailglass og til og med kjøttretter. Kjøttet serveres med sursøt karambolasaus. Asiater bruker frukten som fyll for fylling av bakt fisk.
På Hawaii lærte de å lage søt sorbet av karambola ved å tilsette sitronsmasse og gelatin i fruktjuicen. Dessuten vil carambola juice være et utmerket tillegg til en cocktail med kokosnøtt, appelsin, ananasjuice eller mangomasse.
