Uten B-vitaminer er normale vitale funksjoner i kroppen umulig. De er involvert i nedbrytningen av komplekse karbohydrater til glukose, samt i nedbrytningen av proteiner og fett. Derfor er det veldig viktig å få dem regelmessig med mat.
B-vitaminer har stor innflytelse på sentralnervesystemet og fordøyelsessystemet. Mangelen deres påvirker tilstanden til hud, hår og fører til betennelsesprosesser i munnhulen. Og dette er ikke en komplett liste over sykdommer.
Listen over produkter som inneholder vitaminer i denne gruppen er veldig bred. Videre inkluderer den svært vanlige produkter som ikke tilhører kategorien knappe delikatesser, det vil si tilgjengelig for det bredeste spekteret av forbrukere. For eksempel er forskjellige frokostblandinger, nøtter, bakeprodukter, mais, kjøtt og slakteavfall, gjær rik på vitamin B1 (tiamin). Tiamin kalles vitalitetsvitamin, da det påvirker nervesystemet så vel som mentale evner.
Rugbrød og andre bakevarer laget av rugmel inneholder mye vitamin B1.
Vitamin B2 (riboflavin) regnes som livets motor, da det er involvert i arbeidet til alle celler i kroppen. Det er mye av det i meieriprodukter og gjærede melkeprodukter, egg, erter, kjøtt.
B3 (niacin) er et rolig vitamin. Tar aktiv del i arbeidet med hormonelle systemet. Vitamin finnes i kjøtt, fisk (spesielt sjømat) og sjømat, belgfrukter, poteter, egg.
B5 (panthenol) er viktig for normal hjernefunksjon. Den er tilstede i sopp, spesielt hvite og champignons, kjøtt og slakteavfall, grønne grønnsaker, hasselnøtter, grønn te og ølgjær.
Vitamin B6 (pyridoksin) er et antidepressivt vitamin. Deltar i arbeidet med nervesystemet. Det finnes i organkjøtt, spesielt lever, fisk, brun ris, smør, soyabønner. Vitamin B7 (biotin) finnes i mandler og valnøtter, forskjellige frukter (bananer, epler, plommer), noen typer sjøfisk, spesielt tunfisk, bifflever og nyrer, melk, eggeplomme, erter, persille.
Vitamin B9 (folsyre) - som hodet til et stort byggeplass, er dette vitaminet involvert i syntesen av proteiner, DNA og RNA. Det er spesielt rikelig i lever, gjær, grønne grønnsaker og fullkorn.
Til slutt er vitamin B12 (cyanokobalamin) et rødt vitamin. Uten den forstyrres hematopoiesis, nervefibre ødelegges, og det er også involvert i å skaffe energi og mat. Den finnes i kjøttbiprodukter - lever, nyrer, hjerte, soyabønner, mange typer fisk, tang.
Melk og gjærede melkeprodukter inneholder også dette vitaminet, men i små mengder.
Som du kan se, er listen over produkter som inneholder B-vitaminer så bred at du enkelt kan velge den mest optimale matrasjonen som samsvarer med både smak og materiell velstand, og gir kroppen din disse verdifulle stoffene. Det skal imidlertid huskes at overflødig B-vitamin også kan skade kroppen. I tillegg absorberer kroppen til noen eldre mennesker vitamin B12 dårlig fra mat, så det anbefales at de tar multivitaminkomplekser med denne komponenten.
