Honning er et deilig og sunt produkt. Men ikke bare bier er i stand til å levere denne delikatessen. Du kan lage den selv hjemme.
Det er nødvendig
- - 250 løvetannblomster
- - 0,5 l vann
- - 1 sitron
- - 1 kg sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Samle 250 løvetannblomster. Det er best å plukke blomster på en varm solfylt ettermiddag borte fra byen og motorveiene på skogplener og langs elvebredder. Du må begynne å tilberede honning umiddelbart etter at du har samlet ferske løvetann.
Steg 2
Gratis blomster fra stilker og grønne rosetter, skyll og tørk, skjær en sitron. Kok opp 500 ml vann. Hell blomstene og sitronen sammen med skallet i kokende vann. La småkoke i 10-15 minutter på middels varme. Fjern deretter pannen til siden, dekk med et lokk og la buljongen trekke i en dag.
Trinn 3
Når sitronblomstbuljongen tilføres, må den helles i en annen beholder og filtreres gjennom osteklut. Pakk blandingen i osteklut og press den resterende væsken grundig ut.
Trinn 4
Tilsett ett kilo sukker i den resulterende buljongen, bland. Kok denne konsistensen i 1-1,5 timer over middels varme til den er øm. Honningen er klar når sirupen er tykk.
Trinn 5
Hell honning i krukker som er direkte kokende og lukk øyelokkene umiddelbart. Før dette må glassene skylles og varmes lett opp.
Trinn 6
Avkjøl honningen etter en matlaging med en isolasjonspute. Produktet kan oppbevares i opptil 8 måneder på et mørkt og kjølig sted.
