Courgette er et sesongbasert produkt som absolutt bør inkluderes i kostholdet ditt. Courgetter inneholder mye C-vitamin og lite kalorier. Et slikt produkt er uunnværlig spesielt for de som vil gå ned i vekt. Courgette er deilig varm, du kan tilberede en fantastisk og uvanlig forrett. Vegetabilske retter i ovnen er alltid møre, aromatiske, velsmakende og selvfølgelig sunne!
Det er nødvendig
- 4 små squash eller courgetter
- 3 ss. ss solsikkeolje
- For fylling:
- 300 g kyllingfilet
- 1 kopp hvit ris
- 1 løk
- 1 gulrot
- 100 g ost
- ½ kopp rømme
- 1 fedd hvitløk
- 3 ss. ss solsikkeolje
- salt
- pepper
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask courgette, kutt i ringer med en diameter på ca 15 cm. Fjern kjernen fra squashen med en teskje. Få kopper.
Hell solsikkeolje i en bakebolle og legg kopper courgette. Forvarm ovnen til 220 grader og stek squashen i 30 minutter.
Steg 2
Forbereder fyllingen for courgette. Hell litt solsikkeolje i en forvarmet stekepanne. Ha finhakket squashmasse og vasket ris i en stekepanne, la koke med lokket lukket i ca 5-7 minutter. I mellomtiden kutter du kyllingbrystet i små biter, rasper de skrelte gulrøttene på et grovt rivjern og hakker løkene. Tilsett alle ingrediensene i ris- og courgetteblandingen, smak til med salt og pepper etter smak. Rør hele tiden, la fyllet småkoke til det er mørt, ca 15 minutter.
Riv ost på et fint rivjern, bland med rømme og hakket hvitløk.
Trinn 3
Fjern squashkoppene fra ovnen og fyll med ferdig fylling. Ingen grunn til å pakke opp fyllet med en lysbilde. Legg 1 ts osteblandingen oppå den utstoppede courgetten og legg squashen tilbake i ovnen i 5 minutter. Stek til osten er gyldenbrun.
Pynt med urter før servering.
